바닷가 재 꼬리 바베큐 만드는 법

동영상: 초간단 랍스터 요리/랍스터 손질법과 랍스터 버터구이/손님 초대 요리로 좋아요

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랍스타는 모든 사람들이 최소한 한 번 시도해야하는 맛있는 음식입니다. 문제는이 결과가이 섬세함에 대한 영원한 욕망이 될 것이라는 것입니다. 식당에서 가재 꼬리는 엄청 비싸다. 대부분의 사람들의 구매력에서 벗어났다. 이렇게 몇몇 접시는이 접시를 봉사한다. 더 경제적 인 옵션은 가재를 집에서 직접 요리하는 것입니다. 맛있는 방법은 그릴에이 멋진 요리를 준비하는 것입니다.

지침

집에서 구운 가재는 맛있는 요리입니다. Fotolia.com에서 용 홍의 랍스터 식사 이미지

준비중 인

얼어 붙은 바다 가재를 해동하십시오. 이것을하기위한 가장 좋은 방법은 준비하기 전날 밤 냉장고로 옮기는 것입니다.
준비를 시작하기 전에 랍스터 꼬리를 청소하십시오. 이것은 몇 분 동안 흐르는 물에서 헹구어 서 수행 할 수 있습니다. 그런 다음 건조시킵니다.
끝 부분에서 약 2cm가 될 때까지 꼬리의 아래쪽 (부드러움)에서 가운데, 세로 방향으로 꼬리를여십시오. 꼬리의 끝 부분을 그대로 둡니다.
천천히 꼬리 부분을 부러 뜨려 고기를 드십시오. 부드럽게 껍질 위로 고기를 끌어 당기고 팁을 가재 꼬리에 붙입니다.
요리하는 동안 구부러지는 것을 방지하기 위해 바닷가 재 꼬리의 중심을 통해 길이 방향으로 꼬치를 놓습니다.
그릴을 밝게하고 약 220도에서 230도까지 따뜻하게하십시오.
맛을 내기 위해 고기를 맛보십시오. 소금과 후추, 생선 조미료는 바닷가 재 꼬리에 잘 맞습니다.
바닷가 재를위한 버터 소스를 만드십시오. 매 꼬리마다 녹인 버터 1/4 컵을 사용하십시오. 맛에 마늘, 소금, 레몬, 오렌지 주스 또는 라임을 첨가하십시오. 고명하고 맛을 내기 위하여 작은 파슬리를 첨가하십시오.
그릴 위에 놓기 전에 브러시로 꼬리에 소스 몇 개를 붓습니다.
좋아하는 바베큐 소스를 작은 그릇에 붓습니다.
일부 바베큐 소스를 랍스터 고기에 붓습니다.
예열 된 그릴에 랍스터 꼬리를 껍질을 아래로 놓습니다.
더 나은 결과를 위해 뚜껑을 닫고 그릴과 함께 닫습니다.
요리가 준비 될 때까지 꼬리를 버터 또는 바베큐 소스로 2 분마다 샤워하십시오.
크기에 따라 7 ~ 10 분 동안 꼬리를 그립니다.
준비가되면 그릴에서 가재 꼬리를 제거하십시오. 고기는 완전히 불투명해야하며 조리가 잘되면 껍질에서 분리되기 시작 했어야합니다.
각 꼬리에서 꼬챙이를 제거하십시오.
각 꼬리를 버터 소스로 다시 샤워하고 장식 할 파프리카 또는 파슬리를 뿌려주십시오.
버터 또는 바베큐 소스를 가진 개인적인 사발에있는 꼬리를 봉사하십시오.