진공 챔버 만드는 법

동영상: [제작] 진공 vs 차가운 끓는물? : 진공 챔버 (댓 달아! 원하는거 다 넣어준다)

콘텐츠

지침
발효 추출 튜브 기술
풍선 기술
어떻게
공지 사항
필요한 것

진공 챔버는 수제 발효 혼합물에 필수적입니다. 포도주, 맥주 또는 미드 일 때 발효 물로부터 산소를 멀리 유지하기 때문에. 효모는 당분을 알코올과 이산화탄소로 전환시킵니다. 이산화탄소가 누출되거나 위험한 압력이 축적되어 음료 제조 용기를 깰 수 있습니다. 산소에 노출 된 알코올은 식초로 변하기 때문에 산소는 발효와 멀리 떨어져 있어야합니다. 진공 챔버는 산소가 유입되는 것을 방지하면서 이산화탄소가 빠져 나가도록 설계된 밀폐형 단방향 밸브입니다. 발효의 강도에 따라 수제 음료 메이커가 진공 챔버를 만드는 두 가지 간단한 방법이 있습니다.

지침

와인을 만들기 위해서는 산소로부터 보호해야합니다. (Stockbyte / Stockbyte / 게티 이미지)

발효 추출 튜브 기술

고무 마개에 튜브의 바깥 지름보다 약간 작은 구멍을 뚫습니다.
약 2.5cm 이상의 튜브가 발효 용기 안으로 돌출되도록 고무 마개를 통해 튜브를 삽입하십시오.
스토퍼와 튜빙을 발효 용기에 넣으십시오. 튜브는 혼합물 위의 빈 공간이라는 공기가있는 공간에서 끝나야합니다. 파이프가 믹스에서 끝나면 스토퍼를 통해 조금 위로 당깁니다.
절반 물로 유리나 항아리를 채 웁니다.
투명 튜브의 끝 부분을 유리 또는 물병 자리에 놓습니다.