콘텐츠
밀도 계를 사용하여 와인의 양에 따른 알코올 함량을 계산합니다. 이 단위는 와인의 알코올 양을 측정하기위한 표준이며 백분율로 표시됩니다.
밀도 계는 액체의 비중을 측정합니다. 발효 전후의 비중을 알고 있으면 알코올 함량을 계산할 수 있습니다.
1 단계
비중계가 자유롭게 떠오를 수있는 투명한 병에 발효되지 않은 액체를 붓습니다. 액체 상단의 밀도 계 눈금에 대한 숫자를 읽어 비중을 측정합니다. 이것이 원래 중력 (OG)입니다. 액체의 온도를 측정하고 두 측정을 기록하십시오.
2 단계
따르는 레시피에 표시된 시간 동안 와인을 발효시킵니다.
3 단계
발효가 끝나면 비중을 다시 측정하기 위해 첫 번째 단계를 반복합니다. 이것이 최종 중력 (GF)입니다. 액체의 온도를 다시 측정하고 두 측정을 모두 관찰하십시오.
4 단계
원래 중력 (GO) 및 최종 중력 (GF) 수치를 표준화하십시오. 온도 차이를 고려하면 모든 밀도 계는 특정 온도 (보통 섭씨 15º)에 대해 보정됩니다. 아래 리소스 섹션의 링크에있는 "밀도 계 온도 보정 표"를 사용하여 온도 차이를 보정하십시오. 숫자를 수정하는 데 도움이되는 온라인 계산기도 있습니다.
5 단계
원래 중력에서 최종 중력을 빼고 1000을 곱한 다음 7.36으로 나누어 알코올 함량의 백분율을 계산합니다.
예를 들어 원래 중력이 1.095이고 최종 중력이 1.008 인 경우 차이 (0.087)에 1000 (870)을 곱한 다음 7.36으로 나누어 알코올 함량 (이 경우 11.8 %)을 얻습니다.