콘텐츠
저녁 식사 나 칵테일을 제공하려면 모든 것이 원활하게 진행되도록 준비와 조직이 필요합니다. 손님이 배가 고파지는 것을 원하지 않지만 과도한 음식을 사고 싶지도 않습니다. 뷔페 계산을 사용하여 각 이벤트 유형에 대한 총 서빙 수를 결정합니다.
1 단계
이벤트가 칵테일인지 저녁인지 결정하십시오. 칵테일에는 1 인당 전채 12 개가 필요하지만 저녁 식사에는 6 개만 필요합니다.
2 단계
이벤트에 참석할 게스트 수를 계산하십시오. 45 명 이하의 파티에는 6 가지 종류의 음식을 제공 할 계획입니다. 손님이 45 명 이상인 경우 8 인분을 계산합니다. 10 명 이하의 파티에는 3 종류로 충분합니다.
3 단계
1 인당 애피타이저 12 개에 손님 수를 곱하여 칵테일에 필요한 총액에 도달합니다. 이 합계를 제공 할 서빙 수로 나눕니다. 이것은 칵테일에 필요한 총 애피타이저 수입니다. 이 결과를 2로 나누어 저녁 식사에 필요한 애피타이저 수를 찾으십시오.