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다양한 색상으로 제공되는 다양한 종류의 가지가 있습니다. 녹색, 보라색, 노란색 및 주황색 및 다양한 크기로 찾을 수 있습니다. 그들은 영양분을 제공하고 전 세계 요리법에 더 많은 풍미를 더합니다. 불행히도, 그들은 빨리 상하는 경향이있어서 맛과 영양가를 떨어 뜨립니다. 신선한 가지와 썩은 가지의 차이를 이해하는 것은 식사에 매우 중요합니다. 귀하의 상태를 결정하는 데 관련된 몇 가지 간단한 관찰이 있습니다.
1 단계
가지 피부의 색을 확인하십시오. 투명하고 반짝 여야합니다. 색이 바래고 색이 바래면 야채가 상했음을 나타낼 수 있습니다.
2 단계
가지에 밝은 색의 줄기와 뚜껑이 있는지 확인하십시오. 밝고 건강한 녹색이 아니면 가지가 신선하지 않을 수 있습니다.
3 단계
가지 피부의 탄력을 확인하십시오. 가볍게 누르고 균열을 찾으십시오. 금이 가면 손상 될 가능성이 있습니다.
4 단계
가지의 피부와 줄기에 타박상, 부드러운 반점 또는 부패 흔적이 있는지 확인하십시오. 이러한 표시가 있으면 야채가 더 이상 신선하지 않으므로 먹어서는 안됩니다.
5 단계
가지를 가져다가 크기에 비해 밀도가 높은지 확인하십시오. 신선 할 때는 약간의 무게가 있지만 버릇없는 것은 더 가볍습니다.
6 단계
가지를 열고 건강한 씨앗과 해면질 고기를 찾으십시오. 내부가 변색되거나 일관성없이 곰팡이가 났거나 신맛이 강한 경우 손상된 것이므로 폐기해야합니다.