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구타 달걀로 파스타를 닦는 것은 무색 사탕과 황금색 톤의 식욕을 돋우는 사탕의 차이가 될 수 있습니다. 구타 달걀은 구운 제품의 미적 매력, 질감 및 풍미를 향상시키는 층을 만듭니다. 이 혼합물을 5 분 이내에 만들어 짭짤한 빵, 베이글, 크루아상, 파이, 스콘, 달콤한 롤과 같은 구운 제품에 펴 바를 수 있습니다. 구타 달걀을 사용하여 창작물에 색을 더하고 빛나게하여 더 유혹적인 프레젠테이션을 만들어 고객이나 파티 손님의 관심을 과자로 유도하십시오.
1 단계
원하는 색상에 따라 달걀 전체를 그릇에 담거나 노른자와 흰색을 분리하고 구운 식품에 빛을 발하십시오. 전란 1 개에 우유 1 테이블 스푼을 넣어 윤기 있고 진한 갈색 코팅을 만듭니다. 전체 달걀 또는 노른자 1 개에 물 1 큰술을 추가하여 중간 정도의 광택이있는 황금색 표면을 만듭니다. 선명한 질감과 옅은 색조를 얻으려면 흰색을 그대로 두십시오.
2 단계
광택을 더하기 위해 계란 물 혼합물에 소금 1 꼬 집을 추가합니다. 원하는 경우 계피, 설탕 및 육두구와 같은 향신료를 추가하십시오. 거품이 생길 때까지 치십시오.
3 단계
페이스트리 브러시를 계란 혼합물에 담그고 베이킹하기 전에 반죽 위에 바릅니다.