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파스타와 다른 파스타는 갓 조리했을 때 가장 좋습니다. 그러나 파스타를 미리 요리하면 복잡한 식사를 준비 할 때 시간을 절약 할 수 있습니다. 반죽이 냉장고에 밤새 보관 된 후에도 풍미와 질감이 유지되도록 적절한 예방 조치를 취해야합니다. 그렇지 않으면 요리를 위해 고무로 된 품목이 될 수 있습니다. 제대로 보관하면 조리 된 파스타는 최대 6 일 동안 유효합니다.
1 단계
포장의 지시 사항에 따라 파스타 알 덴테를 요리하십시오.
2 단계
파스타의 물기를 빼고 찬물로 완전히 헹구어 조리 과정을 멈 춥니 다.
3 단계
파스타 1 파운드당 기름 2 큰술을 파스타에 뿌립니다.
4 단계
반죽을 밀폐 된 플라스틱 용기 또는 봉지에 옮깁니다.
5 단계
사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오.