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Pesto는 다양한 요리에 추가 할 수있는 고전적인 소스로, 신선한 바질 풍미를 제공합니다. 소스로 사용하거나 파스타에 추가하면 거의 모든 요리에 새로운 차원을 만들 수 있습니다. 주요 재료 중 하나 인 바질은 페스토 요리에 특별한 제한을 둡니다. 페스토를 데 우려 고 할 때 바질은 바람직하지 않은 쓴 맛을 얻을 수 있습니다. 다행히도 간접적으로 페스토를 가열하고 풍미를 보존하는 데 도움이되는 몇 가지 기술이 있습니다.
파스타에 페스토 추가
1 단계
파스타를 요리하고 물기를 제거하십시오.
2 단계
요리 할 때 사용한 팬에 파스타를 다시 넣으십시오.
3 단계
매우 약한 불에 냄비를 놓습니다. 페스토를 넣고 소스의 농도가 두껍고 얇게 변할 때까지 계속 저어줍니다. 너무 익히지 않도록 즉시 불을 끄십시오.
4 단계
가열 된 페스토를 파스타에 넣고 섞어 골고루 펴 바릅니다. 뜨겁게 제공하십시오.
페스토 빵
1 단계
바게트를 세로로 반으로 자릅니다.
2 단계
주걱을 사용하여 빵에 페스토를 얇게 펴 바릅니다.
3 단계
주방용 브러시로 약간의 올리브 오일을 페스토 위에 부드럽게 발라줍니다.
4 단계
오븐을 230 ° C로 가열합니다. 빵을 오븐 선반에 직접 놓습니다.
5 단계
빵이 노릇 노릇하고 바삭 해지면 오븐에서 꺼내십시오. 원하는 경우 페스토를 사용하는 메인 요리와 함께 제공합니다.