콘텐츠
아웃백 레스토랑은 잘 밀봉 된 스테이크로 가장 잘 알려져 있지만 찐 야채는 메뉴에서 건강하고 맛있는 옵션으로 두드러집니다. 야채는 계절에 따라 다를 수 있지만 일반적으로 브로콜리, 당근, 녹두 및 콜리 플라워가 포함됩니다. 야채는 부드러워지기 시작할 때까지 쪄지만 바삭함과 영양가의 대부분을 유지합니다. 신선한 야채는 아웃백을 모방하는 데 가장 좋지만 냉동 야채는 두 번째로 좋은 선택입니다.
1 단계
모든 야채를 잘 씻고 각 서빙에 대해 적당한 조각으로 자릅니다. Outback Steakhouse의 브로콜리는 보통 중간 크기입니다. 콜리 플라워도. 당근은 완벽한 원이 아닌 대각선으로 6mm 두께로 자릅니다. 꼬투리는 절단 할 필요가 없습니다.
2 단계
김이 나는 냄비 바닥에 1 ~ 2 인치의 물을 채 웁니다. 깊이는 스팀 바스켓에 따라 다르지만 물은 바스켓 바닥에서 2.5cm 정도 떨어져 있어야합니다. 센불로 물을 끓입니다. 팬에 바구니를 삽입합니다.
3 단계
바구니에 야채를 추가하십시오. 팬에 단단히 부착 된 뚜껑으로 덮으십시오. 약 5 분 동안 또는 모든 채소가 약간 부드러워 지지만 약간의 바삭함을 유지합니다. 브로콜리와 꼬투리의 색깔을 관찰하여 요리 표시를하십시오. 진한 녹색은 밝은 녹색이되지만 지점을 통과하면 진한 녹색으로 돌아갑니다. 당근을 분쇄하지 않고 포크로 쉽게 뚫을 수 있어야합니다.
4 단계
김에서 야채를 꺼내 큰 그릇에 담습니다. 각 야채를 가볍게 덮기 위해 충분한 버터 또는 오일을 첨가하십시오. 찐 야채 요리의 매력 중 일부는 저지방 함량이지만 영양소를 흡수하려면 소량의 지방이 중요합니다.
5 단계
원하는 조미료와 향신료에 야채를 섞어 약간의 풍미를 더합니다. 소금, 후추, 마늘 가루 및 양파 가루와 같은 기본 향신료가 접시에 결합됩니다. 야채가 아웃백에서와 같이 약간의 고기와 함께 제공된다면 고기에 사용할 것과 동일한 양념 혼합물로 양념하십시오.