굳은 카라멜을 부드럽게하는 방법

콘텐츠

• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계
• 4 단계

카라멜은 다양한 종류의 빵과 과자를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그들은 일반적으로 사각형 모양의 포장으로 제공되며 설탕과 유제품의 조합으로 만들어집니다. 그러나 냉각 후 굳어 다른 재료와 혼합하기가 매우 어려울 수 있습니다. 디저트와 토핑에 사용하기 위해 캐러멜을 부드럽게 만들고 싶다면 더 부드러운 농도가 될 때까지 약간의 열을 가해 녹여야합니다.

1 단계

캐러멜이 달라 붙지 않도록 큰 냄비 바닥에 붙지 않는 요리 용 스프레이를 뿌립니다. 팬을 약 1 분 동안 중불로 예열합니다.

2 단계

원래 포장에서 캐러멜을 꺼내 팬에 넣습니다. 매끄러운 질감이 될 때까지 나무 숟가락으로 계속 섞습니다.

3 단계

원하는 농도에 도달 한 후 스토브 상단에서 캐러멜을 제거합니다. 카라멜을 불에서 제거한 후 약 30 초 동안 계속 저어줍니다.

4 단계

다시 굳어지기 직전에 캐러멜 소스를 사용하십시오. 사용하지 않은 캐러멜은 밀폐 된 플라스틱 용기에 담아 냉장고 안에 최대 1 주일 동안 보관하세요.