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필수 미네랄 인 니켈을식이 요법에 포함시켜야하지만 대량으로 섭취하는 것은 필요하지 않습니다. 정상적인 사람은 하루에 0.3 ~ 0.6mg의 니켈을 섭취합니다. 많은 사람들에게이 물질이 풍부한 음식은 알레르기 반응을 유발합니다. 니켈은 많은 식물에서 발견되지만 MELISA Medical Foundation에 따르면 스테인리스 주방 설비와의 접촉 및 제품 캐닝 과정을 통해 식품으로 이전 될 수 있습니다. 니켈 양을 줄이면서식이 요법을 계속해야하는 사람들은 특정 음식을 피해야합니다.
야채와 견과류
식물, 콩, 견과류의 단백질 공급원 중 가장 좋은 두 곳은 니켈 함량이 높습니다. 콩, 병아리 콩, 녹두, 렌즈 콩 및 황색 완두에는 킬로그램 당 0.5mg 이상의 니켈이 함유되어 있습니다. 니켈을 섭취 할 수없는 사람들은 또한 땅콩, 아몬드, 헤이즐넛, 호두를 피해야합니다.
곡물 및 씨앗
니켈 함량이 높은 곡물에는 밀기울과 그로부터 파생 된 제품, 메밀, 특히 귀리와 오트밀이 포함됩니다 (영양 알마 낙 (Nutrition Almanac)). 다른 식품으로는 밀 및 귀리 밀기울과 기장이 있습니다. 많은 곡물을 가진 빵은 또한 곡물 함량 때문에뿐만 아니라 씨앗도 있기 때문에 니켈 함량이 높습니다. 아마씨와 양귀비 씨와 같은 씨앗은 높은 니켈 비율을 가지고 있습니다.
단백질
많은 과일과 채소에는 바나나, 체리, 배, 무화과, 파인애플, 자두, 라즈베리와 같은 니켈이 함유되어 있습니다. 야채 부분에는 케일, 부추, 완두콩, 아스파라거스가 있습니다. 양고기와 달걀과 같은 동물성 단백질에는 니켈이 포함되어 있지만 조개류는 특히이 물질이 풍부합니다. 특히 홍합이 풍부합니다.
기타 식품
코코아는 인상적인 양의 니켈을 함유하고 있습니다 - 파운드 당 최대 10 밀리그램입니다. 따라서 초콜릿을 포함한 모든 제품은 니켈이 풍부한 것으로 간주됩니다. 쓴 초콜릿과 코코아 파우더에는 0.5 mg / kg 이상의 니켈이 함유되어 있습니다. 밀크 초콜릿은 0.1 ~ 0.5 mg / kg의 낮은 지수를 나타냅니다. 초콜렛 만이 물질을 가진 사탕이 아닙니다. 감초에는 0.5 mg / kg 이상이 포함되어 있습니다.
녹차에는 종종 건조한 잎과 인스턴트 차에 함유 된 높은 수준의 물질이 포함되어 있기 때문에 니켈이 함유되지 않은 식단에서는 차를 피해야합니다.
수소화 된 지방은 수소화 과정에서 촉매와 함께 사용되기 때문에 많은 양의 니켈도 함유하고 있습니다. 따라서 많은 가공 식품은 니켈없는식이 요법으로 피해야합니다.
