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식용 색소 한 방울을 찬물에 첨가하면 비교적 단순하지만 시각적으로 환상적인 과정이 눈앞에서 일어납니다. 이 과정을 확산이라고합니다. 물은 보편적 인 용매입니다. 추가 된 모든 것은 결국 솔루션 전체에 고르게 분산됩니다.
물
세 가지 물리적 상태 모두에서 발견되는 유일한 천연 물질 인 물은 다른 어떤 액체보다 더 많은 물질이 용해 될 수 있기 때문에 "보편적 인 용매"로 알려져 있습니다. 용해 된 모든 것. 물은 중성 pH가 7이고 분자의 원자는 일정하게 움직이기 때문에 다른 물질이 용해됩니다.
확산
수동 수송 이론에 따르면 모든 분자는 일정한 무작위 운동을합니다. 움직임의 에너지를 운동이라고합니다. 차가운 물 한잔에는 움직이는 분자가 들어 있습니다. 물에 식용 색소 한 방울을 더하면 식용 색소의 분자가 가라 앉는 동안 분자가 위로 이동합니다. 이것들은 또한 운동 에너지를 가지고 있으며 물과 염료의 비율이 유리의 어느 곳에서나 동일 할 때 균일하게 분포 될 때까지 물 분자 사이에 천천히 퍼집니다. 이를 등장 성 솔루션이라고합니다.
솔루션 단계
식용 색소가 물에 첨가되어 용해되기 시작하면 분자가 고농도 영역에서 저농도 영역으로 이동합니다. 처음에 용질 (염료)이 물의 일부에서는 여전히 고농도이고 다른 일부에서는 저농도 인 경우 용액을 저장성이라고합니다. 확산이 일어나고 용질이 용해됨에 따라 용액은 결국 등장 성이됩니다.
냉수 x 온수
무엇이든 열을 가하면 이미 움직이는 분자가 더 빨리 움직이기 시작합니다. 염료를 뜨거운 물에 넣으면 분자가 더 느리게 움직이는 냉수보다 훨씬 빠르게 확산됩니다. 염료가 차가운 물에 녹는 것을 보는 것은 훨씬 더 흥미 롭습니다. 왜냐하면 확산하는 동안 생성되는 모호한 모양이 더 오래 지속되고 성장하고 늘어나 기 때문입니다.