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스토브의 팬에서 요리 할 때 내용물이 쏟아지는 것을 방지하기 위해 종종 뚜껑을 사용합니다. 뚜껑은 또한 액체가 증발하는 것을 방지하고 수분을 생성하며 음식의 열 손실을 방지합니다. 이 과정에서 뚜껑이 덮고있는 팬 또는 팬과 합쳐질 수 있습니다. 금속이 가열되거나 냉각되면 수축하거나 팽창하여 온도가 변할 수 있습니다. 결과? 뚜껑은 용기에 완전히 진공 밀봉되어 있습니다. 이 진공을 끝내려면 몇 가지 간단한 단계를 따르십시오.
1 단계
불을 끄십시오.
2 단계
팬을 제거합니다. 팬이 여전히 뜨거우므로 장갑이나 수건을 착용하십시오.
3 단계
식히십시오. 때때로 진공은 시간이 지남에 따라 압력을 방출합니다. 이 과정에서 진공이 사라지고 커버를 제거 할 수 있습니다. 잔열이 발생할 수 있으므로 장갑이나 천을 착용하십시오.
4 단계
2 단계가 작동하지 않으면 팬을 다시 불에 태우십시오. 불을 켜고 온도를 올리십시오. 온도 변화로 인해 덮개가 벗겨 져야합니다. 그것을 제거하십시오.
5 단계
팬에서 뚜껑을 제거하여 다른 진공 밀봉을 피하십시오. 증기가 빠져 나갈 수 있도록 중앙에서 약간 벗어납니다. 이렇게하면 덮개가 끼는 것을 방지 할 수 있습니다. 또는 뚜껑없이 냄비를 두는 것도 가능합니다.