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소시지는 신선한 것, 훈제 된 것, 치유 된 것 또는 기름칠 수 있습니다. 대부분의 경우 코팅 내에서 익숙한 형태의 소시지 형태로 제공됩니다. 이 제품의 많은 현대 제조업체는 플라스틱 필름처럼 보이는 콜라겐 재질의 케이스를 사용합니다. 그러나 콜라겐은 완전히 식용이며 플라스틱 필름은 그렇지 않습니다. "플라스틱"코팅 제거는 소시지의 고기가 접시 전체 또는 붕괴 될 때 발견되는 조리법으로 수행됩니다. 때로는 경화되거나 조리 된 소시지가있는 플라스틱 또는 폴리이 미드 랩이 사용됩니다. 그것은 소비되기 전에 제거됩니다.
지침
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비 지배적 인 손에 소시지를 댑니다. 지배적 인 손에 들고있는 칼로 감싼다. 칼끝을 소시지의 한쪽 끝에있는 코팅재로 자릅니다.
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소시지의 다른 쪽 끝에 코팅을 통해 칼을 안내하십시오. 그것을 잡아 당기기 위해 손가락으로 그것을 제거하십시오.
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폐기하거나 포장하십시오.
콜라겐 또는 식용 합성
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코팅을 통해 소시지를 "동전"으로 자르십시오.
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날카로운 팁이 위로 오도록 케이싱 아래로 칼 끝을 밀어 넣습니다. 칼을 위로 가져가 코팅을 자릅니다.
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래퍼를 칼에 대고 엄지 손가락으로 잡고 소시지의 각 "동전"에서 꺼냅니다.
폴리이 미드 셸
어떻게
- 작고 날카로운 칼을 사용하십시오.
공지 사항
- 원시 소시지를 다루기 전에 손을 잘 씻으십시오.
필요한 것
- 나이프
- 육류 판