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브라질 너트는 브라질에서만 자라는 것이 아니라 볼리비아와 페루의 숲에서도 자랍니다. 그들은 50 미터에 달하는 나무 위에 자라는 코코넛 크기의 큰 과일입니다. 열매는 브라질 너트로 알려진 3면에 10 ~ 25 개의 씨앗이 들어 있습니다. 과일을 모으는 과정은 나무에서 떨어진 후에 발생합니다. 과일이 떨어지는 것은 작업자에게 상당한 위험이되기 때문입니다. 발아하도록 방치하면 딱딱한 껍질이 약 1 년 후에 부드러워지고 싹이납니다.
브라질 너트를 끊는 세 가지 방법
1 단계
냉동실에 몇 시간 동안 두어 내부가 얼고 껍질에서 약간 당겨 지도록합니다. 그런 다음 쇠망 치나 호두 까기 인형으로 견과류를 부 수면 깨끗한 틈이 생기고 고기 조각이 나옵니다.
2 단계
얼지 않을 때까지 기다리지 않으려면 견과류를 물에 3 분 동안 끓여서 겉 껍질을 부드럽게합니다. 그것들을 제거하고 2 분 동안 찬물에 버립니다. 호두 까기 인형을 사용하여 건조하고 부수십시오.
3 단계
베이킹 시트에 브라질 너트 한 줄을 펼치고 350 ° C 오븐에서 15 분 동안 가열합니다. 이것은 피부를 더 쉽게 깨뜨릴뿐만 아니라 맛도 향상시킬 것입니다. 견과류를 약간 식힌 다음 큰 망치 나 호두 까기 인형으로 부순다.