전자 레인지의 장단점

콘텐츠

• 속도
• 편안함
• 지루한 질감
• 예측할 수없는 가열 시간
• 도금하지 마라.
• 화학 위험

거의 모든 사람들이 전자 레인지를 사용하고 정기적으로 음식을 요리하거나 가열합니다. 전자 레인지는 음식물 분자를 진동시키는 방사선에 의해 작동합니다. 이 운동은 마찰을 일으키고 음식물을 가열하고 빠르게 요리합니다. 전자 레인지 사용에는 상당한 이점이 있지만 몇 가지 단점도 있습니다.

전자 레인지는 빠르고 편리하지만 몇 가지 단점이 있습니다. Fotolia.com에서 안드레이 polichenko하여 (전자 레인지 이미지)

속도

아마도 전자 레인지로 요리 할 때 가장 중요한 이점은 음식을 조리하는 속도입니다. 재래식 오븐에서 요리하는 데 15 ~ 20 분이 걸리는 요리는 전자 레인지에서 단 몇 분 만에 준비됩니다. 음식에서 남은 음식과 같은 음식물을 몇 초 만에 가열 할 수 있습니다.

편안함

속도가 전자 레인지의 가장 중요한 이점이라면 편의는 두 번째가되어야합니다. 음식을 빨리 준비하려는 사람들은 전자 레인지에 갈 수 있으며 몇 분 안에 식사를 해동 할 수 있습니다. 핫도그는 30 초 내에 완전히 가열 될 수 있으며 좋아하는 TV 쇼 중 상업 방송이 끝나기 전에 팝콘 봉지를 준비 할 수 있습니다.

지루한 질감

전자 레인지 사용의 한 가지 단점은 음식의 품질에 어떤 영향을 미치는지에 있습니다. 한 조각의 고기가 오랫동안 전자 레인지에 놓이면 씹을 수없는 고무 같은 질감이 나옵니다. 전자 레인지에서 조리하면 음식의 맛이 자주 바뀌어 좋아하는 간식이 식욕을 돋 우게합니다.

예측할 수없는 가열 시간

전자 레인지는 오븐에있는 품목의 수가 바뀔 때 음식을 지속적으로 가열하는 데 문제가 있습니다. 즉, 전자 레인지에서 피자를 가열하는 데 걸리는 시간은 동일한 피자를 3 조각 가열하는 데 걸리는 시간과 크게 다릅니다. 이러한 예측 불가능 성은 음식물에 차가운 부분을 유발하거나 먹기에는 너무 뜨겁습니다.

도금하지 마라.

전자 레인지에는 고기 표면을 갈색으로 처리하는 기능이 없습니다. 이 단점은 요리사가 할 수있는 일을 크게 제한합니다. 이러한 제한은 전자 레인지 사용의 주요 단점 중 하나입니다. 전자 레인지 사용은 종종 밥솥도 사용해야하기 때문입니다.

화학 위험

텍사스 대학의 건강 과학 센터 (Tyler)에 따르면,이 특별한 용도로 개발되지 않은 플라스틱 용기에 전자 레인지로 식품을 가열하면 식품 용기에서 잠재적으로 위험한 화학 물질이 운반 될 수 있습니다.