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젖소는 다른 포유 동물과 비슷하게 출산 한 후에 만 우유를 생산할 수 있습니다. 젖소의 몸은 송아지를 지탱할 우유를 자동으로 생산하며 송아지를 이유없이 만들지 못합니다. 대부분의 낙농가들은 출산 직후에 송아지를 제거하여 우유를 수확합니다. 일부 국가에서는 우유 생산을 늘리기 위해 수유 중에 젖소가 합성 호르몬을 섭취합니다.
우유 생산
우유는 젖소의 유방 땀 샘에 의해 생성됩니다. 이 같은 과정은 모든 포유 동물에게 적용됩니다. 호르몬은 분만 중에 우유 생산을 촉진하기 위해 배출됩니다. 가슴은 젖먹이 송아지에 의해 자극 받거나 수동 조작에 의해 젖의 유방을 통해 방출됩니다. 우유 생산은 소가 송아지를 낳은 후에 만 할 수 있습니다. 생산 수준은 일반적으로 종아리 출생 후 약 50 일입니다. 출생 후 약 305 일까지 점차 감소합니다. 이 시점에서, 젖소는 종종 말라서 다시 태어날 때까지 2 개월 동안 우유 생산에서 휴식을 취할 수 있습니다.
창조
소는 일반적으로 9 개월에서 18 개월 사이에 처음으로 자란다. 임신 기간은 약 9 개월입니다. 송아지가 태어날 때 암소가 우유를 생산하기 시작하고 출산 후 매일 젖을 먹입니다. 고 수확 낙농장에서, 소는 일반적으로 산후 40-50 일 후에 다시 자란다. 이 번식주기는 대부분의 해를위한 우유 생산을 유지하고 12.5 개월마다 한 송아지를 생산합니다. 이주기는 많은 양의 우유를 생산하는 젖소와 유지하기가 어려울 수 있으므로 일부 낙농장은 젖소에 대한 압력을 완화하기 위해 13 개월 또는 14 개월 또는 최대 18 개월의 번식주기로 이동했습니다. 대부분의 농장에서는 출생 한 날 이내에 송아지를 산모와 분리 해 질병 전염을 줄이고 젖소의 관리를 단순화합니다. 분리 후, 송아지는 상업적 우유 기반의 분유 대신에 먹이를 준다.
착유 빈도
소를 착유하기 시작하면 매일 생산을 유지하기 위해 계속해서 일해야합니다. 대부분의 낙농장은 하루에 두 번 착유하고 일부는 하루에 세 번 착유합니다. 매일 같은 시간 동안 우유를 마시고 가능한 한 멀리 착유하는 것이 중요합니다. 젖소가 정기적으로 젖을 먹이지 않으면 유방염이라고 불리는 유방염에 감염 될 수 있습니다. 유방염은 매우 고통스럽고 미래의 착유를 어렵게 만듭니다.
호르몬 사용
일부 국가에서는 젖소의 번식력을 높이고 우유 생산량을 늘리기 위해 젖소에 호르몬 치료를합니다. Posilac과 같은 인공 호르몬을 사용하면 일일 생산량을 최대 10 %까지 증가시킬 수 있습니다. 몇몇 호르몬의 사용은 인간에 의해 소비 된 우유에있는 약물 안전에 대한 우려 때문에 캐나다, 유럽, 호주 및 뉴질랜드의 일부 지역에서 금지되었습니다. 미국은 육우에 인공 호르몬을 사용할 수있는 소수의 선진국 중 하나입니다.