아세트산 나트륨 3 수화물 용도

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음식 사용
의료용
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나트륨 아세테이트 3 수화물은 식품, 산업 및 실험실의 다양한 응용 분야에 사용되는 보편적이며 저렴한 화합물입니다. 산 세척, 선탠, 버퍼 및 전기 압축의 주요 구성 요소로 사용됩니다. 나트륨 아세테이트는 살충제의 성분으로서 폐수의 탈질 화에 사용하기 위해 연구되고있다.

나트륨 아세테이트 (아세트산 나트륨; 저자에 의한 이미지)

준비중 인

아세트산 나트륨 3 수화물, 화학식 NaC2H3O2.3H2O는 아세트산 (식초)과 수산화 나트륨, 탄산나트륨 또는 중탄산 나트륨 사이의 반응에 의해 즉시 형성됩니다.

이름 및 수식

아세트산의 학명은에 탄산 알콜이다. 이러한 이유로, 아세트산 나트륨은 때로 나트륨 에타 노 에이트라고합니다.

유기 화학 물질은 NaCl2H3O2.3H2O로서 아세트산 나트륨의 구조를 기록합니다. 그러나 일부 상황에서는 약어 "NaAc"를 사용합니다.

음식 사용

일대일 비율로, 나트륨 아세테이트 및 아세트산은 나트륨 디 아세테이트라고 불리는 생성물에서 함께 결정화 될 수있다. 이 제품은 거의 냄새가없는 고체이기 때문에 식품 산업에서 매우 유용하지만, "현장에서"그것의 성분으로 분해됩니다. 나트륨 아세테이트와 디 아세테이트는 모두 식품 의약청에 의해 GRAS ( "일반적으로 안전하다고 인정")되었습니다.

나트륨 아세테이트는 풍미를 향상시키기 위해 육류 및 가금류 산업에 사용됩니다. 디 아세테이트는 병원균의 성장 억제제와 비슷한 목적으로 사용됩니다.

의료용

의학에서 나트륨 아세테이트는 전해질을 회수하는 데 사용됩니다. 또한 이뇨제 역할을합니다.

가장 흥미로운 적용 분야는 전기 압축입니다. 나트륨 아세테이트 트리 하이드레이트는 결정화의 3 개의 물 분자를 함유한다. 화씨 58도까지 가열하면이 물이 크리스탈에서 방출됩니다. 그들은 탈수 된 아세트산 나트륨을 용해시켜 고체를 용액으로 대체합니다. 이 용액은 실온으로 재결정하지 않고 냉각 할 수 있습니다. 원하는 경우, 적절한 자극으로이 액체는 다시 결정화 될 수 있습니다. 결정화는 원하는 신체 부위를 가열하여 열을 방출합니다.