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흰색 (또한 세련된) 밀가루를 자르는 것은 매우 어려운 일처럼 보일 수 있습니다. 이 성분은 가장 일반적인 식품 중 몇 가지에 들어 있으며 때로는 빵 및 기타 제품 전체에 사용됩니다. 흰 밀가루가 들어 있지 않은 조리법을 아는 것은 정식을 포기하지 않고 식단에서 기아와 단조 로움을 피하면서 궤도에서는 데 도움이됩니다.
대체품
흰 밀가루를 전체 곡물 가루로 대체하십시오. 일반적으로 어떤 제법 으로든 흰 밀가루의 절반을 통 밀가루로 대체 할 수 있습니다. 나머지는 아몬드, 콩, 오트밀 또는 아마씨 가루로 대체 할 수 있습니다. 해당 지역 식료품 점은 아마도 몇 가지 밀 보충을 제공 할 것입니다. 흰 밀가루없이 요리하는 법을 배우면서 실험하는 것이 중요합니다. 때로는 최고의 요리법이 우연히 발견됩니다. 아래의 조리법은 세련된 밀가루없이 식단을 시작하기에 좋은 출발점이 될 것입니다.
팬케이크
이것은 밀이없는 여러 가지 팬케이크를 만드는 간단한 방법입니다. 귀리는 거친 밀가루의 질감을 얻을 때까지 식품 가공기 또는 믹서기에서 갈아서 만들 수 있습니다. 아래에있는 재료를 큰 그릇에 넣고 뜨거운 접시에 반죽을 넣으십시오. 이 조리법은 12 센티미터의 팬케이크 약 20 개를 만듭니다. 성분 : 세 익은 중간 바나나, 1/2 컵 우유, 바닐라 추출물 1/2 컵, 얇게 썰어 진 귀리 한잔, 귀리 조각 1/4 컵, 1/2 컵 밀가루 통 밀, 베이킹 파우더 2 작은 술, 달걀.
빵
통 밀가루로 만든 빵은 보통 거칠고 건조합니다. 또 다른 방법은 콜드 그라운드 아마 종자를 사용하여 빵을 만드는 것입니다.이 씨앗은 이미 조리법에 사용하기 위해 올바른 질감으로 제공됩니다. 아마 씨앗은 1 서빙 당 4g을 함유하는 좋은 섬유소이며, 그 빵의 각 조각에는 아마씨의 전체가 들어 있습니다. 큰 사발에있는 재료를 섞고 기름칠 한 빵 모양으로 반죽을 붓는다. 빵은 180 ℃에서 40 내지 45 분 동안 베이킹 될 것이다. 빵을 16 조각으로 자르십시오. 아마씨 빵 재료 : 차가운 아마씨 2 컵, 베이킹 파우더 1 큰술, 계란 3 개, 올리브 오일 1/4 컵, 물 1/2 컵.
비스킷
땅콩 버터 쿠키는 밀 대신 귀리로 만들 수 있습니다. 큰 사발에있는 비스킷을 위해 반죽을 섞고 기름을 바른 굽기 접시에있는 반죽의 약간 tablespoonful를 첨가하십시오. 포크를 사용하여 비스킷을 짜내 180 ° C에서 15 분간 베이킹하고 반죽에 단맛이없는 초콜렛 2 ~ 3 큰 스푼을 넣어 초콜릿 비스킷과 땅콩 버터를 만들거나 초콜릿으로 뿌립니다 준비가되면 녹았다. 이 요리법은 약 24 개의 쿠키를 산출합니다. 성분 : 상온에서 버터 6 큰술, 천연 땅콩 버터 1 / 2 컵, 갈색 설탕 1/4 개, 설탕 1 / 4 컵 또는 계란 1 개, 바닐라 1 개, 찻 숟가락 1 개 1/4 컵 귀리 및 1/4 찻 숱가락 베이킹 파우더.