어떻게 치즈가 준비되었는지 알 수있는 방법

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당신이 조리법에 포함시킬 수 있거나 포함 할 수없는 것에 대한 규칙이 거의 없기 때문에 치즈를 준비하는 것은 창조적 인 과정 일 수 있습니다. 채우기에는 달걀, 사워 크림, 치즈 및 야채가 껍질 안에 들어 있어야하지만 나머지는 취향에 따라 다릅니다. 시금치, 양파, 아스파라거스, 버섯 또는 다른 야채를 포함 할 수 있습니다. 햄, 베이컨, pancetta 또는 다른 유형의 고기를 좋아한다면 레시피에 포함시키는 것을 망설이지 마십시오. 오븐에서 꺼낼 준비가되었는지 알면 너무 건조하거나 부드럽지 않은 좋은 치즈를 만드는 열쇠 중 하나입니다.

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다양한 방법으로 치즈가 언제 준비되는지 알 수 있습니다. (Fotolia.com에서 razorconcept로 quiche 이미지)

오븐 도어를 열고 부엌 글러브를 사용하여 치즈가있는 베이킹 트레이의 끝 부분을 잡습니다. 그것을 한쪽으로 돌린 다음 다른쪽으로 돌리거나 돌리면서 갑자기 돌리지 말고 빨리 돌리십시오. 이 작업을 수행함에 따라 키시의 중심을 확인하십시오. 그러나 그것이 여전히 서 있고 단단한 것처럼 보이면, 치즈가 준비되었고 오븐에서 그것을 제거 할 수 있습니다.
quiche의 중앙에 칼이나 이쑤시개를 넣고 껍질에 닿을 때까지 실을 꿰기십시오. 한 번에 그것을 꺼내서 칼이나 이쑤시게를 제거하고, 그것에 담겨진 치즈 조각이 있는지 검사하십시오. 기구가 반죽으로 덮여 있다면 (액체 또는 고체), 치즈는 아직 불에 구워지지 않으므로 오븐에서 오랫동안 그대로 두어야합니다. 그러나 칼이나 이쑤시게가 깨끗하면 키시가 준비되었습니다.
quiche의 중앙에 주방 온도계를 넣고 표시된 온도를 확인하십시오. 준비된 치즈는 73 ° C 이상 85 ° C 미만이어야합니다. 치즈가이 온도 범위 안에 있으면 준비가되었으며 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 73 ° C 이하이면 그 온도에 도달 할 때까지 계속 굽습니다.