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거리 판매 카트는 수백 년 동안 다양한 방법으로 사용되어 왔습니다. 하나는 우리가 오늘날 알고있는 것입니다 : 공급 업체는 아이스크림과 프레즐에서부터 술에 이르기까지 모든 것을 판매합니다. 그들은 카니발, 도시 축제 및 스포츠 행사뿐만 아니라 다양한 장소에서 볼 수 있습니다. 이 텐트는 효율성, 안전 및 보건법을 염두에두고 설계해야합니다.
지침
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그래프 용지에 카트의 대략적인 크기를 스케치하십시오. 대부분 직사각형 형태입니다. 대부분은 차량으로 끌 수 있으며 카트의 크기에 따라 쉽게 이동할 수 있습니다. 천막 공간, 견인 도구, 연료 탱크 및 물을 스케치하고, 필요한 경우 앉으십시오.
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저장 공간을 그립니다. 간이 건축물에는 충분하고 효율적인 저장 공간이 있어야합니다. 냉장 및 냉동 식품은 올바른 온도로 보관해야하며 이러한 장치는 효율적으로 배치해야합니다. 일반적인 규칙은 삼각형의 끝인 장치를 "작업 삼각형"으로 구성하는 것입니다. 이렇게하면 항목을 빠르게 얻을 수 있습니다. 캐비닛은 손가락 끝까지 올려야하며, 그 위치를 지정하지 않으면 스트레칭이나 낮춰야합니다. 또한 식용이 아닌 제품과 청소 용품을 보관할 공간이 필요합니다.
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스토브, 그릴, 프라이어 및 전자 레인지를 그립니다. 이 부분은 인화성 물질이있는 곳에 있어야합니다. 장바구니가 열리는 시간 동안, 내부의 제한된 공간은 화재의 위험을 증가시킵니다. 이 지역에서 일하는 사람들이 이동할 충분한 공간이 있는지 확인하십시오.
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고객이 앉아서 복무 할 수있는 공간을 마련하십시오. 많은 간이 건축물에는 좌석이 없지만 모두가 음식을 배달 할 장소가 필요합니다. 이 영역은 카트 앞에 강조 표시되어야합니다. 날씨로부터 보호하고 대기열을위한 공간을 만들기 위해 차양을 그 위에 놓으십시오. 주문 창과 배달 혼잡을 피하기위한 창구를 고려하십시오. 좌석은 장바구니 바로 옆에 있거나 피크닉 좌석이있는 공원이 근처에있을 수 있습니다. 좌석을 준비 할 수 있다면 천막이나 텐트와 장비를 보관할 장소가 있는지 확인하십시오. 별도의 예고편이 유용 할 수 있습니다.