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개구리 다리는 전 세계의 다양한 문화에서 인기 있고 소비되는 요리 품목입니다. 대개이 메뉴는 프랑스 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 개구리 다리의 모양이 작은 닭 허벅지의 모양과 비슷하지만 개구리 고기는 훨씬 부드럽고 조미료를 잘 흡수합니다.
지침
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개구리 다리를 파는 시장을 찾으십시오. 정육점을 소유하고있는 많은 이들이 상점 창에 보관하지 않고 보관해야하므로 요청하십시오.
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따뜻한 물로 씻어서 개구리 다리를 청소하십시오. 얼어 붙은 경우, 따뜻한 물 한 그릇에 담아 서리를 없애십시오. 그들을 건조하고 분리하십시오.
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당신이 선호하는 양념을 선택하고 개구리 다리를 계절. 그들은 케이준이나 크리올과 잘 어울립니다.
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큰 스튜 냄비를 선택하고 중간 열에 버터 1 / 4 컵을 가열하십시오. 그것이 녹을 때, 조미료를 첨가하십시오. 레몬 반을 버터에 짜 넣고 1/8 컵 다진 양파, 소금과 후추, 1/4 컵 다진 토마토를 넣으십시오. 열을 높게 높이고 1 분 동안 끓으십시오.
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개구리 다리를 넣어 팬을 덮어서 컨테이너를 덮으십시오. 다리가 다른 쪽 다리에 연결되어 있지 않고 다리가 모두 버터와 양념에 직접 닿았는지 확인하십시오.
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씰링 2 분 후에 개구리 다리를 돌리고 다른 2 분간 다른 쪽 씰링을하십시오.
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조심스럽게 팬에서 개구리 다리를 제거하고 얇게 구운 빵 위에 접시 위에 놓으십시오 (그러면 빵이 버터와 조미료를 흡수합니다). 고기는 쉽게 뼈를 떠날 것입니다.
필요한 것
- 중간 팬
- 케이준 또는 크리올 조미료
- 버터
- 생 개구리 다리
- 고급 빵
- 토마토
- 양파
- 중간 레몬
- 소금
- 후추