콘텐츠
나일론은 여러 색상과 모양의 주걱, 비터 및 스푼과 같은 주방 용품의 제조에 사용되며 이러한 도구는 종종 세트로 판매됩니다. 당신이 그들 중 일부를 소유하고 있거나 그것을 획득하려고 생각하고 있다면, 특히 그들이 녹 으면 위험을 나타낼 수 있다는 것을 알아야합니다.
디아 미노 페닐 메탄
DDM 또는 메틸렌 디 아닐린으로도 알려진 디아 미노 페닐 메탄은 때때로 에폭시 증강 물질로 사용되는 화학 물질입니다. 이 물질의 흔적은 일부 나일론 도구, 특히 검은 색 도구에 사용됩니다. 이 화학 물질에 노출되면 위험이 거의 없거나 전혀 없지만 음식 준비에 사용되는 플라스틱에 존재하면 걱정이됩니다. DDM에서 발견 한 많은 나일론 도구는 중국에서 제조되었습니다.
특정 우려 사항
특정 형태의 DDM은 CDC에 의해 발암 성으로 기재되어 있습니다. 질병 통제 예방 센터의 연구원은 수년간이 연구를 실시하여 DDM에 노출되면 간경화 및 간 종양뿐 아니라 쥐에서 종양을 일으킬 수 있다고 결론을 내렸다. 최근에, 매우 높은 수준의 DDM으로 다양한 조리기구를 회수 한 후, 유럽 연합 (EU)은 잠재적 인 암 위험 때문에 식품 준비 도구에서이 물질의 사용에 반대 해왔다. 실험에서 연구 된 마우스는 매우 높은 용량을 직접 받았으므로 위험은 적지 만 여전히 존재합니다.
온도 범위
모든 나일론 도구가 동일한 온도 저항을 갖는 것은 아닙니다. 내열성이 낮은기구를 사면 플라스틱이 녹아 음식물이 오염 될 수 있습니다. 나일론 계기를 선택할 때는 항상 패키지에 표시된 온도 범위를 확인하십시오. 제품은 250ºC까지 견딜 수 있어야합니다. 라벨에 온도 표시가 없으면기구가 단련되지 않아 저항이 낮음을 나타냅니다. 이미 녹은 나일론 악기는 절대로 사용하지 마십시오.
균열과 균열
스테인레스 스틸 도구와 달리 나일론은 쉽게 부서 질 수 있습니다.이 때 음식물 입자는기구의 작은 틈에 묻혀서 세 심하게 닦은 후에도 그대로 남아 있습니다. 이 입자가 부패하면 장래에 식사를 준비 할 때 악기를 계속 사용하면 다른 신선한 음식을 오염시킬 수 있습니다. 나일론 식기에 균열이나 균열이있는 것을 발견하면 즉시 폐기하십시오.