절인 오이 만드는 법

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지침
필요한 것

수제 오이 보존 식품은 신선하고 파삭 파삭하며 매콤한 반찬입니다. 이 보존 식품은 버거, 바베큐 또는 간식으로 절인 오이가 사용되는 여름에 매우 인기가 있습니다. 통조림으로 만든 오이는 준비가 빠르고 쉽기 때문에 복잡한 보존 방법이 필요하지 않습니다. 이렇게하면, 보존 식품을 더 맛있게 남겨두고 좋아하는 향신료를 추가 할 수 있습니다.

지침

절인 오이는 일반적인 여름 간식입니다. (피클 이미지 Fotolia.com에서 매트 Tooming로)

통조림에 넣을 오이를 선택하십시오. 당신은 그것을 사거나 성장시킬 수 있습니다. 가장 좋은 오이는 짙은 녹색을 띠고 많은 덩어리를 가질 것입니다. 두껍고 노란 오이는 카놀라를 매우 부드럽게 남겨 두므로 오이가 바삭 바삭하게되지 않습니다.
깨끗한 물로 오이를 씻고, 원한다면 잘라내십시오. 당신은 그것들을 전부 또는 잘랐다. 그것은 당신의 취향과 당신이 그들과 무엇을 할 것인가에 달려 있습니다. 스트립으로 잘라 빵에 넣는 것이 가장 좋으며 이미 전체가 간식으로 먹는 것이 더 낫습니다.
유리 병과 뚜껑을 깨끗하게 유지하려면 약 10 분 이상 씻은 다음 끓는 물에 담가 두십시오.
보존 식품을 만들기 위해 식초를 준비하십시오. 당신은 당신의 보존 식품을위한 다양한 종류의 식초를 살 수 있으며, 당신을 만족시키는 조미료를 첨가하여 보존 식품을 원하는대로 재단 할 수 있습니다. 식초를 가열하고 끓기 전에 조금만 멈추십시오.
오이를 덮을 때까지 오이를 항아리에 넣고 식초로 채 웁니다. 식초로 입안까지 채우지 말고 조금 여유 공간을 남겨 둡니다.
약병을 닫고 약 2 시간 동안 실온으로 식힌다.
보존 식품을 냉장고에 가지고 가서 먹기 전에 최소 24 시간을 기다리십시오. 냉장고에 2 ~ 3 일 동안 그대로두면 맛이 좋아집니다.