글루텐없는 밀레 빵 만드는 법

동영상: [Simple, Easy] Perfect Low Carb Bread

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지침
어떻게
필요한 것

기장은 섬유소와 비타민 B가 풍부한 필수 글루텐이없는 곡물입니다. 중국, 인도 및 아프리카에서 주요 식품으로 널리 사용되지만 다른 국가에서는 최근 인기가 있습니다. 그것은 시리얼, 아침 식사, 달고 풍미있는 요리, 가볍고 푹신한 글루텐없는 빵 만들기에 사용할 수 있습니다. 이 제조법은 길이가 20cm 인 빵을 생산하며 8 명이 음식을 제공합니다. 각 슬라이스에는 100 칼로리, 3 그램의 지방, 1 그램의 섬유 및 2 그램의 단백질이 들어 있습니다.

지침

전체 곡물 (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

큰 사발에있는 기장 가루, 옥수수 녹말, 타피오카 가루, 크 산탄 검, 젤라틴, 계란 대용품, 알갱이 설탕, 분유 및 베이킹 파우더를 섞으십시오. 그것을 예약하십시오.
전체 계란과 계란을 튼튼한 믹서의 그릇에 섞어서 푸 테트 타입 비터로 가볍게 치십시오. 식초, 마가린 및 물을 첨가하십시오. 잘 저어 믹서에 사발을 놓으십시오.
저속으로 믹서를 켜고 전체 믹스가 통합 될 때까지 건조한 재료를 조금씩 첨가하십시오. 반죽에는 두꺼운 케이크 반죽의 견실함이 있어야합니다. 필요한 경우 한 번에 약간의 스푼을 저어 주면서 더 많은 물을 추가하여 올바른 일관성을 얻으십시오.
믹서를 고속으로 설정하고 3 분 30 초 더 두드 리십시오. 반죽을 가볍게 기름칠 된 20cm 빵 덩어리로 옮기십시오. 행주를 가리고 양식을 냉장고 위와 같이 따뜻한 장소에 두십시오.
오븐을 204 ° C로 예열하십시오. 반죽이 30-35 분 동안 또는 모양의 꼭대기에 도달 할 때까지 자라게하십시오. 접시 천과 반죽을 예열 된 오븐에 10 분 동안 제거합니다.
오븐에서 가볍게 모양을 제거하고 호일로 덮고 다시 구우십시오. 글루텐없는 기장을 추가로 40 ~ 50 분 동안 구우거나, 황금색과 약간 유연하게 만질 때까지 굽습니다.
빵을 오븐에서 꺼내고 실행을 취소하지 않고 15 분 동안 식힌다. 빵을 랙에 올려 놓고 썰어 서빙하기 전에 완전히 식혀줍니다. 3 일 동안 실온에서 밀폐 용기에 보관한다.

어떻게

필요한 경우 분유 대신 사용할 수 있습니다.
글루텐없는 기장 빵은 제빵기에서 만들 수 있습니다. 기계 설명서에서 권장하는 순서로 성분을 첨가하고 최상의 결과를 위해 중간 빵 껍질이있는 "흰 빵"으로 설정하십시오.
건조한 성분에 아몬드 가루 2 큰 스푼과 빵 부스러기와 아몬드 한 덩어리를 만들기 위해 젖은 성분에 아몬드 에센스 찻 숱가락을 넣으십시오.
자연 식품점이나 대형 슈퍼마켓의 과자 부문에서 크 산탄 검을 구입하십시오.