추운 날에 빵을 재배하는 법

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지침
어떻게
필요한 것

빵은 부드럽고 가볍게 자라야하며 효모는 반죽 크기를 두 배로 늘리는 데 필요한 살아있는 유기체입니다. 그러나 효모를 사용해도 환경 적 요인으로 인해 개체수가 증가하는 것을 막을 수 있습니다. 이 과정은 덥고 습한 환경에서 23 ° C 이상의 온도에서 가장 잘됩니다. 발효 기술의 미세한 변화는 추운 날씨가 빵 만들기의 길에 들지 않도록해야합니다.

지침

빵 반죽은 정상적인 성장을 위해 따뜻한 환경이 필요합니다. (브랜드 X 그림 / 브랜드 X 그림 / 게티 이미지)

조리법의 재료를 섞어 빵 반죽을 큰 그릇에 만듭니다. 재료를 잊지 말고 혼합물이 잘 섞여 있는지 확인하십시오.
반죽을 공에 넣고 그릇 바닥에 놓습니다. 플라스틱 시트로 개구부를 덮으십시오. 공기가 들어 가지 않도록 플라스틱의 끝을 그릇 주위에 단단히 고정하십시오.
마이크로파에 물 한 컵을 넣고 최대 전력으로 2 분간 가열합니다. 물은 전자 레인지에서 공기를 습하게하고 가열하는 데 사용됩니다. 추운 환경에서 빵은 잘 자라지 않으며 23 ~ 29ºC의 온도가 필요합니다.
가열 된 전자 레인지에 빵과 함께 그릇을 놓습니다. 습기와 열을 유지하기 위해 도어가 닫힌 상태에서 가전 제품 내부에서 반죽이 자라게하십시오.
빵 반죽을 기름에 냄비에 넣으십시오. 숟가락을 사용하여 가장자리의 빵을 짜내고 냄비의 모양을 유지하십시오. 젖은 수건으로 개구부를가립니다.
따뜻하고 촉촉한 환경을 조성하기 위해 전자 레인지에서 물 컵을 다시 따뜻하게하십시오. 반죽과 젖은 헝겊으로 트레이를 기기 내부에 놓고 문을 닫습니다. 반죽은 그것이 자란 후에 구워 질 준비가 될 것입니다.