훈제 닭을위한 지침

동영상: One Pan Honey Garlic Chicken Recipe :: Chicken Breast Easy Recipe

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지침
조미료
소금물
치킨
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필요한 것

닭의 조각은 overcook, 허벅 다리 및 뒤의 부분, 유방, 날개 및 뒤 부분 및 어깨로 이루어져있다. 새의 다리는 소금물과 조미료 향신료뿐만 아니라 흡연 과정에 의해 강화되는 강한 풍미를 가지고 있습니다. 소금물과 담배는 저지방 함량으로 인해 맛이 약한 닭 가슴살에 맛을 더합니다. 흡연 과정의 시간은 장비 및 주변 조건에 따라 다르지만 0.5kg의 닭에 대해 최소 1 시간을 고려하십시오.

지침

연기는 고기를 구울 때보 다 닭고기 부분에 더 풍미를 더합니다. (잭 홀 링스 워스 / 포토 디스크 / 게티 이미지)

조미료

마늘 분말 2 큰술, 갓 갈아서 한 고추 한 스푼, 갈색 설탕 2 큰술, 흰 설탕 한 알 큰 스푼, 정결 한 소금 한 스푼, 소금 한 스푼 셀러리와 훈제 파프리카의 스푼.

조미료 준비 (Jupiterimages / Photos.com / 게티 이미지)
준비된 조미료를 밀봉 된 용기에 담는다.

조미료 준비를 저장하십시오 (Photos.com/Photos.com/Getty Images)
서늘하고 건조한 곳에 최대 6 개월 동안 조미료를 보관하십시오.

조미료는 몇 달 동안 저장할 수 있습니다. (Visage / Stockbyte / Getty 이미지)

소금물

정결 한 소금 한 컵, 갈색 설탕 한 컵, 찬물 3.5 리터를 섞으십시오.

소금물 준비 (Hemera Technologies / AbleStock.com / 게티 이미지)
물, 설탕 및 소금의 혼합물에 갓 분쇄 된 검은 후추 한 스푼과 훈제 파프리카 한 스푼을 넣으십시오. 잘 저어.

재료를 섞는다. (Thinkstock / Comstock / Getty 이미지)
소금물 3.5 리터당 닭고기 컷 4 개를 넣고 냉장고에 5 시간 동안 담그고 덮습니다.

고기를 냉장고에 5 시간 동안 마리 네이드에 담근다. (Creatas / Creatas / Getty Images)

치킨

소금물에서 닭고기 컷을 꺼내서 헹구고 종이 수건으로 말립니다. 105 도의 온도에서 흡연자를 예열하십시오.

105 도의 온도에서 흡연자를 예열하십시오. (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)
닭고기 조각에 올리브 오일의 얇은 층을 부어 맛을 낼 준비가 된 조미료로 덮어 라. 고기를 흡연 자에 넣어 라.

고기를 흡연자에게 넣어 라. (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)
4 시간 동안 닭고기를 자른다. 흡연하는 부분에 따라 허벅지 나 가슴의 두꺼운 부분에 육체 체온계를 넣고 육류의 최소 내부 온도가 섭씨 80도인지 확인하십시오. 닭고기를 제공하기 위해 흡연 후 15 분을 기다리십시오.

닭고기를 제공하기 위해 흡연 후 15 분을 기다리십시오. (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)