케이크 만드는 법

동영상: Korean popular lunch box cake By Sunday baking / mini cake icing /Cream cheese frosting/vintage cake

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지침
어떻게
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매드 해 터는 루이스 캐롤 (Lewis Carroll)이 제작 한 "이상한 나라의 앨리스 (Alice in Wonderland)"에서 가장 유명한 캐릭터 중 하나이며, "Looking Glass를 통해"라는 속편입니다. 그는 그의 이름과 동의어가 된 큰 모자를 쓰고 이야기의 촬영 및 애니메이션 버전으로 묘사됩니다. 이상한 나라의 앨리스 (Alice-in-Wonderland) 테마 파티를 계획 중이라면, Mad Hatter 's 모자 케이크를 선택하는 것이 좋습니다. 케이크 만들기 전문가를 고용하여 파티 계획을위한 시간을 절약 할 수 있지만 Mad Hatter 케이크를 만드는 것은 초보자 요리사조차도 할 수있는 것입니다.

지침

케이크 만드는 법 (Rayes / Photodisc / Getty 이미지)

각각 5cm 두께의 4 개의 30cm 원형 케이크의 높이를 맞 춥니 다. 각 나무가 5 인치 높이가되도록 케이크의 양면에 5 개씩 보드를 놓습니다. 5 개 플레이트에 톱니 모양의 나이프의 칼날을지지하고 케이크를 통해 톱질 운동으로 자르십시오. 목표는 칼날이 두 나무에 기대어 남겨 두어 절단이 수평을 유지하도록하는 것입니다. 부스러기를 제거하기 위해 베이커리 브러시로 네 케이크의 상단을 닦으십시오.
40cm 둥근 마분지 뚜껑을 덮으십시오. 자신이 선호하는 퐁 당나 패브릭을 사용하십시오. 퐁당을 선택하면 모자에 착용하는 것과 동일한 녹색 색상을 사용하십시오. 패브릭을 선택할 경우 퐁 당과 일치하는 색상을 사용하십시오.
골판지로 덮인 둥근 케이크 위에 30cm의 둥근 케이크를 놓습니다. 케익 끝 아래에 4 개의 8 인치짜리 버터 페이퍼를 놓습니다. 실제 케이크를 장식하는 동안 라운드 판지 케이크를 보호합니다.
마분지 케이크의 위에있을 30 cm 케이크의 정상에 버터 크림 설탕 장식의 층을 적용하십시오. 나무 딸기 잼 또는 레몬 크림과 같은 충전물을 첨가하고 싶은 경우에, 지금 당장하십시오.
두 번째와 세 번째 둥근 케이크를 첫 번째 케이크 위에 30cm 배치하십시오. 서리로 덥기의 레이어를 적용하고 각 사이에 작성하십시오. 끝나면 15cm 높이의 케이크를 만듭니다.
톱니 모양의 칼로 대각선 방향으로 네 번째 30cm 케이크를 자릅니다. 케이크의 위 끝의 중앙을 통해서 시작하고 케이크를 통해서 아래쪽에, 다른 측에 아래로 자른다. 두 개의 반쪽을 분리하여 나란히 놓으십시오. 베이커리 브러시로 부스러기를 제거하십시오.
케이크의 대각선 반쪽 중 하나를 평평한면이 아래로 놓 이도록 놓습니다. 경 사진 절단면에 설탕을 칠하십시오. 먹거리를 사용하는 경우 이번에 포함시키지 마십시오. 얇게 썬 케이크의 다른 반쪽을 첫 번째 위에 놓아 두 개의 얇게 썬 조각의 두꺼운면이 서로의 위에 서고 절단면이 같은 방향으로 아래로 기울어 지도록합니다.
전체 케이크에 서리로 덥은 얇은 층을 바르십시오. 이 층은 케이크 부스러기를 부착하는 데 사용됩니다. 당신이 더 많은 보도 또는 퐁당으로 그것을 덮을 것이기 때문에 그것은 보이지 않을 것입니다. 당신이 케이크를 붙들 수있을만큼 큰 냉장고 또는 냉장고가있는 경우에, 케이크를 20 분 동안 냉장하십시오. 이렇게하면 적용 범위가 종료되므로 다음 레이어를 더 쉽게 적용 할 수 있습니다. 케이크를 냉장 보관할 수 없다면 차가운 부엌에서 20 분 정도 휴식을 취하십시오. 케이크가 차가 우면 부드럽게 잡아 당겨서 종이를 제거하십시오.
전체 케이크를 덮을만큼 큰 녹색 퐁당으로 롤을 굴려 라. 압연기가있는 경우 압연기를 사용하십시오. 라미네이터는 퐁당 시트를 일정한 두께로 평평하게하여 롤러를 다림질하는 과정을보다 쉽게 만들어주는 전기 롤러입니다. 압연기를 구입하지 않으려하고 싶지 않다면 국수 롤을 사용하십시오. 퐁당은 두께 0.5cm, 직경 75cm 여야합니다. 조심스럽게 케이크의 위에 fondant 호일을 배치하고 케이크 위에 부드럽게 fondant softener를 사용합니다.
7.5cm × 30cm의 짙은 녹색 퐁당을 감아 서 자른다. 모자 스트립을 만들기 위해 바닥 케이크 레이어의 바닥 주위 퐁드 스트립을 포장하십시오. 케이크 스트립에 퐁텔 연화제를 사용하고 솔기를 밀봉하십시오. 스트립을 케이크에 붙이기가 어려울 경우 케이크와 스트립 사이에 약간의 버터 크림을 바르십시오.
하얀 퐁 당의 7.5 x 10 cm 조각을 굴리고 자르십시오. 케이크의 한면에있는 모자 띠 위에 크기표로 사용하십시오. 필요하다면 10 단계에서 설명한 것과 같은 방법으로 퐁당 태그를 적용하고 버터 크림을 첨부하십시오.
검은 색 착색 한 덮개가있는 과자 장수 제의 자루를 채 웁니다. 케이크를 완성하기 위해 11 단계에서 적용한 흰색 퐁당 레이블에 10/6을 씁니다.

어떻게

그것을하기 전에 케이크를 식히십시오. 이것은 튼튼한 모델링, 재료 및 커버링을보다 견고하고 쉽게 할 수 있습니다.
이 지침은 고전 디즈니 애니메이션 버전에서 Mad Hatter의 모자를 재현합니다. 그러나 원하는 색상으로 녹색 색상을 대체 할 수 있습니다. Mad Hatter의 다른 버전에서 영감을받습니다.
퐁당의 불완전성에 집착하지 마십시오. Mad Hatter는 흐트러졌습니다. 불완전 함으로 케이크에 기능이 추가됩니다.
당신이 케이크에 때 우는를 사용하는 경우, 과자 봉지를 사용하여 케이크의 상단 레이어 주위에 커버 레이어를 놓으십시오. 충전물은 덮개 벽 안쪽에있는 공간으로 들어가서 다음 층의 케이크를 넣을 때 옆으로 배출되지 않도록합니다.
사전 착색 된 퐁당을 구입하거나 색상을 지정할 수 있습니다. 당신이 혼자 착색하는 것을 결정하는 경우에, 백색 퐁당에있는 음식에 소량 젤 염료를 추가하고 퐁당을 손으로 섞으십시오. 색상이 퐁당에 완전히 통합되면 더 어두운 색조를 원하면 더 많은 염료를 추가하십시오.