유당을 함유 한 식품 목록

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음료수
유제품
빵과 파스타
소스와 토핑
야채
과자

우유 및 유제품에는 유당이라고하는 천연 설탕이 들어 있습니다. 젖당 소화를 가능하게하는 효소 인 락타아제 결핍증 환자는 가스, 설사, 메스꺼움, 그리고 그 물질을 함유 한 음식을 섭취 한 후 bloating을 겪을 수 있습니다. 우유를 마신 후에 이러한 증상이 나타나면 의사는 환자가 젖당 내성이 없다고 진단 할 수 있습니다. 메이요 클리닉은 유제품의 섭취를 제한하여 증상을 조절할 것을 제안합니다.

우유에 유당이 들어 있습니다. (Jupiterimages / Photos.com / 게티 이미지)

음료수

우유를 함유 한 음료에는 유당이 포함되어 있습니다. 이 제품에는 전유, 분유, 응축 우유, 밀크 쉐이크, 맛을 낸 우유 및 많은 인스턴트 음료가 포함됩니다. 버지니아 보건 시스템 (University of Virginia Health System)에 따르면 전유에는 1 회 섭취시 약 11 그램의 유당이 포함되어 있습니다. 일부 유제품 음료는 환원 된 유당 버전으로 제공되며 일부 개인은 용인 할 수 있습니다.

유제품

우유로 만든 제품에는 유당이 들어 있습니다. 요구르트, 아이스크림, 사워 크림, 치즈, 마요네즈, 크림 치즈, 혼합 우유 음료 및 코티지 치즈에는 다양한 양의 유당이 들어 있습니다. 예를 들어, 체다 치즈는 부드러운 치즈보다 유당이 적습니다. 탈수 우유, 탈지 분유 및 농축 우유에는 최고 수준의 유당이 함유되어 있습니다. Functional Gastrointestinal Disorders (IFFGD) 국제 재단은 활동성 장 문화가 소화에 도움이되는 락타아제를 생성하기 때문에 요구르트가 유당에 민감한 사람들에게 칼슘 섭취에 좋은 선택 일 수 있다고 제안합니다.

빵과 파스타

빵, 쿠키, 팬케이크 및 케이크와 같은 전분이 풍부한 식품은 일반적으로 준비 과정에서 분유 또는 유제품을 사용합니다. 또한 파스타 나 소스는 사워 크림이나 치즈에 락토스를 사용합니다. 따라서 분유, 유장 또는 기타 우유 관련 이름을이 식품의 성분으로 사용할 수 있습니다.

소스와 토핑

샐러드 드레싱, 치즈 소스 및 버터에는 유당이 포함되어 있습니다. 또한 파테와 토핑은 유제품을 사용할 수도 있습니다. 버지니아 건강 시스템 (University of Virginia Health System)에 따르면, 버터와 같은 이러한 품목 중 일부는 소량의 유당을 가져오고 적당히 허용 될 수 있다고합니다.