동결 건조기 만드는 법?

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동결 건조기는 부패하기 쉬운 음식을 보존하는 데 사용되는 장치입니다. 이기구로 수행되는 동결 건조는 물을 제거하고 그 장소에 가스를 넣어 음식물을 탈수시킵니다. 이것은 음식의 영양가, 색, 모양 및 질감을 유지하는 좋은 방법입니다. 이 유형의 사용을위한 동결 건조기의 많은 모델이 있지만 대부분이 극도로 비쌉니다. 이것에 대한 저렴한 대안은 자신의 템플릿을 만드는 것입니다.

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드라이 아이스로 음식을 냉동하는 것이 그것을 보존하는 좋은 방법입니다. (Jupiterimages / Photos.com / 게티 이미지)

스티로폼 상자가없는 경우 스티로폼 상자를 만드십시오. 상자의 크기는 탈수 될 음식의 양에 달려 있습니다. 동결 건조기는 너무 많은 공간을 남기지 않고 음식을 저장할 수있을 정도로 작아야합니다.
냉동 건조기로 바꾸고 싶을 때 히트 상자 바닥에 드라이 아이스 층을 놓습니다. 당신이 그것을 즉시 사용하지 않으면 상자에 드라이 아이스를 넣지 마십시오.
드라이 아이스 시트에 음식을 놓습니다. 음식을 쌓지 않도록 조심하십시오. 식품을 열 상자 안에 나란히 놓아야합니다. 음식을 새로운 드라이 아이스 레이어로 덮고 냉동 식품이 남아있는 경우 절차를 반복하십시오. 마지막 레이어는 드라이 아이스이어야합니다.
뚜껑을 달고 가열 상자를 닫고 30 분 정도 기다리십시오. 절차를 통과 한 식품이 바위처럼 얼지 않았는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 상자를 다시 장착하고 5 분마다 항목을 확인하십시오. 음식물이 얼어 붙는 날에는 음식이 섭취되는 날까지 보통의 냉동실에 두어야합니다. 항목을 진공 봉인 한 경우 냉장고에 넣을 필요가 없으며 푸드 디스펜서 또는 캐비닛에 보관할 수 있습니다.