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Humus, 레몬 주스와 전통 중동 향신료와 혼합 chickpeas로 만든 곡물 소스는 고지방 소스의 대안으로 미국에서 인기를 얻고있다. 병아리 콩은 크림과 비슷한 질감을 보여 주지만 훨씬 더 영양가가 좋습니다. 포화 지방이 부족하고 단백질과 섬유질이 많으면 부식질은 여러 가지 요리에 건강한 풍미를 더할 수 있습니다.
후 머스 샌드위치
Humus는 고기 대신에 두꺼운 충전재를 제공하기 때문에 만족스러운 채식 랩 샌드위치를 줄 수 있습니다. 편평한 포장 빵을 배열하고 그것에 부식질의 층을 퍼지십시오. 나뭇잎, 토마토, 오이, 아보카도, 당근 및 기타 원하는 채소로 나머지를 채 웁니다. 올리브, 케이 퍼 및 아티 초크와 같은 다른 지중해 식 성분은 보완적인 향을 추가합니다. 빵을 감싸고 즐기십시오. 또는 시리아 빵을 사용하십시오.
야채 소스
부엽토는 건강에 좋고 맛이 좋은 소스를 야채에 제공하며 파티에서 제공하거나 오후 간식으로 먹을 수 있습니다. Humus는 전통적인 크림 기반 소스보다 적은 소금과 포화 지방을 가지고 있으며 유당이 부족합니다. 샐러리, 칠리 슬라이스 당근 조각 또는 원시 브로콜리 스트립과 함께 제공됩니다. 화이트 치즈, 양인데, 붉은 고추 또는 마늘을 휴 민수에 섞거나 으깨어 소스에 추가 맛을 낼 수 있습니다.
소시지 웨이퍼 소스
치즈와 땅콩 버터 대신 저녁 식사 앙트레 또는 간식을 위해 짭짤한 크래커의 소스로 부식질을 사용하십시오. 고수풀의 상아 또는 상추 잎으로 끝내십시오. 올리브 또는 토마토 조각을 추가하십시오. 전통적인 마늘 부식질을 요리 된 시금치와 섞어 타히니, 커민, 옻나무 분말, 소금 및 후추 같은 조미료를 넣어보십시오. 부엽토는 잎이 많은 빵이나 칩에도 잘 어울립니다.
피자
Humus는 피자에 토마토 소스에 대한 흥미로운 대체품을 제공합니다. 부식질의 마늘이나 예기치 않은 고추의 향이 피자에 양념을 더합니다. 치즈를 원하면 피자를 좋아하는 야채와 흰색 치즈 또는 파르 메산 치즈로 덮을 수 있습니다. 부식제의 맛에 특히 좋은 반주로 브로콜리 나 아스파라거스 꽃을 추천하는 요리법도 있습니다.