치킨과 함께 유명한 쌀의 기원

작가: Carl Weaver
창조 날짜: 1 2 월 2021
업데이트 날짜: 4 칠월 2024
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KBS명작다큐|요리인류 |닭고기 로드_ 궁극의 치킨 (Full VOD)
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튀긴 중국 닭고기 밥에서 쌀밥을 곁들인 전통 치킨 캐서롤까지. 이 두 가지 성분은 일반적으로 전 세계에서 함께 사용됩니다. 간편한 만들기, 닭고기와 쌀로 만든 값싼 요리는 다양한 문화권의 상표입니다.


치킨 비르 야니 (Chicken biryani)는 하이데라바디 (Hyderabadi) 요리가있는 치킨 라이스 요리로 유명한 요리입니다. Fotolia.com에서 윌리엄 베리에 의해 치킨 Biryani 이미지)

시작

쌀은 이미 가정에서 기른 암탉이 이미 존재했던 BC 3,000 년에 인도에서 재배되었습니다. Celtnet에 의해 목록화된 전통적인 인도 조리법 중 briyani 닭이 있습니다. 이 북쪽 인도 요리는 basmati 쌀과 닭고기의 레이어로 구성되어 있으며, 마늘, 생강, 심황, 커민 및 사프란을 포함하는 재료가 함유되어 있습니다.

중국

중국은 쌀과 닭고기로 오랜 역사를 가지고 있습니다. "양주"는 볶음밥의 첫 번째 중국 요리로 간주되며, 또한 최고입니다. 부드러운 흰 쌀과 닭고기 다리를 깎은 것, 다른 고기와 죽순의 신선한 조각으로 만든이 요리는 동양 요리에서 영감을받은 많은 레스토랑에서 볼 수 있습니다.

미국

유럽의 나머지 지역보다 확고한 중동 지역과의 역사적 유대 관계 때문에 스페인에는 전통적인 쌀과 닭고기 요리가 더 많습니다. "Arroz con Pollo"는 얇게 썬 닭고기, 스페인 쌀, 토마토 소스, 후추, 양파 및 기타 야채와 조미료로 만든 전통 앙트레입니다.

현재 미국

TODAYshow.com에 따르면, 그의 가장 인기있는 비디오 중 하나가 "아빠의 닭과 쌀"이었습니다. 그것은 껍질을 벗기는 닭 가슴살 또는 뼈, 잘 라페 노 고추, 토마토, 쌀 등의 재료를 만드는 간편한 조리법입니다.