코드 필렛을 그릴하는 방법

동영상: 바베큐 이렇게 쉽게 해도 괜찮을까요? [트레거 850 펠렛그릴 리뷰]

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대구는 주로 대서양에 서식하는 바닷 물고기입니다. 그것은 포르투갈에서 미식가 보물로 간주되며 일반적으로 대부분의 유럽 연안 국가에서 소비됩니다. 대구는 그 부드러운 맛, 파삭 파삭하고 저지방 고기에 대한 수요가 높습니다. 이 요리법은 약 100g의 대구 필레를 사용하며 한 사람을 섬기게됩니다.

지침

대구는 부드럽고 맛이 좋으며 파삭 파삭하고 저지방 고기입니다

작은 그릇에 미림 5 큰술, 간장 3 큰술, 물 ¼ 컵을 넣고 잘 저어주세요. 대구 필레를 캐서롤에 넣고 물고기에 미림을 붓습니다.
대구 필레가 실온에서 30 ~ 40 분 동안 쉬도록 허용하십시오. 가스 그릴에 식물성 기름을 가볍게 도포하십시오. 이렇게하면 대구 필레가 그릴에 달라 붙지 않습니다.
그릴을 예열하고 굽기 위해 대구 필레를 놓습니다. 물고기가 3 분 동안 또는 밑바닥에 황금까지 요리하게하십시오.
대구의 등심을 돌리고 추가 3 분 동안 요리하십시오. 요리하는 동안 물고기의 중심을 확인, 색상은 거의 불투명해야합니다.
그릴에서 물고기를 제거하고 접시에 놓으십시오. 이상적인 질감과 맛을 유지하기 위해 대구 필렛을 즉시 제공하십시오.

어떻게

Mirin은 많은 아시아 식품 시장이나 슈퍼마켓의 아시아 지역에서 볼 수있는 일본 조미료입니다. 그것은 구운 된 대구 필레의 풍미를 보완하는 쌀 와인의 한 종류입니다.
요리하기 전에 대구 위에서 좋아하는 마리 네이드를 맛보십시오. 아시아 해산물 매리 네이드는 대구의 부드러운 맛을 보완합니다.