콘텐츠
많은 사람들이 햄버거를 옥외 그릴, 화창한 날, 훈제 풍미와 연결시킵니다. 그러나 날씨가 나쁘면 실내에서 훈제 한 풍미로 그들을 준비 할 수 있습니다. 액체 연기는 실제 나무 연기로 만들어지며 응축되어 액체로 병에 담긴다. 뉴욕 대학의 Kent Kirshenbaum 화학 교수는이 연기가 물에 응축 될 때 위험한 발암 물질 대부분을 쉽게 제거 할 수 있기 때문에이 연기가 더 건강해질 수 있다고합니다.
지침
-
당신이 원하는 조미료를 추가하여 햄버거를 준비하고, 그릇에 모든 것을 잘 섞어 라.
-
고기 450g 당 1 티스푼의 액체 연기를 넣고 다시 혼합하십시오. 고기를 조미료로 바른 후에 고기를 섞어서 찌르거나 너무 맛을내는 고기 조각을 만들지 못하게합니다.
-
손으로 원하는 크기와 두께로 햄버거를 만듭니다.
-
그들이 70 ° C의 내부 온도에 도달 할 때까지 작은 기름으로 햄버거와 프라이팬을 굽는다.
어떻게
- 너의 고기에 더 뚜렷한 맛을 내기 위해 호두 나 알가 로보를 포함한 다른 종류의 액체 연기를 시험해보십시오. 가벼운 식사를 원한다면 뚱뚱한 육류를 선택하십시오.
공지 사항
- 뜨거운 비눗물로 생고기를 다룰 때 손과 식기를 씻고 적어도 30 초 동안 문질러 박테리아가 증식하지 못하게하고 식 인성 질병을 일으키지 않도록하십시오.
필요한 것
- 햄버거 고기
- 큰 그릇
- 작은 스푼
- 액체 연기
- 기름
- 프라이팬