하프 문 나이프를 사용하는 방법

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• 지침
• 어떻게
• 공지 사항
• 필요한 것

하프 문 나이프는 날카로운 칼날을 가지고 있으며 일반 칼로 만든 톱질 대신에 음식을 자르기 위해 흔들리는 움직임을 사용합니다. 일부 요리사는 음식을 자르는 빠른 방법으로 반달 나이프를 사용합니다. 다른 반월 나이프는 한 손 만 사용하거나 상지에 영향을주는 질병이있는 사람들을 위해 만들어졌습니다. 하프 문 나이프는 손의 힘이 거의 필요하지 않으며 절단 할 때 포크로 음식을 고정 할 필요가 없습니다.

지침

하프 문은 칼의 한 종류입니다. (Fotolia.com에서 이본 Wierink하여 프랑스 이미지에서 치즈)

1. 칼의 손잡이를 단단히 잡으십시오.

2. 뾰족한 칼끝을 접시 또는 도마 위에 올려 놓고 칼날의 날카로운 부분을 절단 음식에 기대어 놓습니다. 칼이 대칭이라면, 이것은 양쪽 끝으로 할 수 있습니다.

3. 음식이 잘릴 때까지 칼을 앞뒤로 움직여 칼을 움직입니다.

4. 칼을 계속 움직이고 손목을 돌려서 마늘과 양파 같은 음식을 자르십시오. 칼이 절단 될 때까지 칼을 음식 앞뒤로 움직입니다.

어떻게

• "메잘 루나 (mezzaluna)"라고 불리는 하프 월 나이프는 상당히 신속하게 절단 할 수 있습니다. 하나 또는 두 개의 케이블이있는 모델에서 찾을 수 있습니다. 이탈리아어로 "하프 문 (half moon)"을 의미하는이 이름은 날의 모양을 나타냅니다.

공지 사항

• 음식을 절단 할 때 손가락을 반달 나이프의 손이 닿지 않도록주의하십시오.

필요한 것

• 하프 문 나이프
• 도마
• 접시