케이크가 끈적 거리지 않도록 방지하는 방법

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• 지침
• 점도 제거
• 어떻게
• 필요한 것

케이크를 굽기 위해 시간과 노력을 기울이는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다. 가장 중요한 무대에 올 때가되면, 그것을 먹는 것이 좋습니다.Todd Mohr 주방장에 따르면 케이크와 컵 케이크는 특정 조건에서 보관하거나 충분히 오래 냉각하지 않은 경우 매우 촉촉한 경향이 있습니다. 이것은 설탕 프로 스팅의 접착력을 방해하고 과도한 수분을 맛볼 수 있습니다. 다행히도 케이크의 수분을 낮추는 데 도움이 될 수있는 몇 가지 간단한 단계가 있습니다.

지침

냉각 시간은 케이크를 베이킹하는 데 필요한 구성 요소입니다. 그들은 착빙을 적용하고 그것을 용기에 보관하기 전에 매우 추워 야합니다. (Creatas / Creatas / Getty Images)

점도 제거

1. 케이크를 오븐에서 꺼냅니다.

2. 케이크를 난로 또는 조리대에 놓고 그것을 용기에 넣거나 포장하기 전에 잘 식혀줍니다. 케이크가 너무 일찍 저장되면 수분이 증발하여 그릇이나 표면의 꼭대기에 달라 붙습니다. 그런 다음 케이크 위에 다시 응축되어 부드러운 질감을 만듭니다.

3. 냉각 속도를 높이기 위해 케이크 위에 착빙 설탕을 뿌려주십시오. 이것은 수분의 일부를 흡수하는 데 도움이됩니다.

4. 착빙을하기 전에 케이크 위에 끈적 끈적한 부분이 있는지 살펴보십시오. 있다면 제거하십시오.

5. 케이크가 완전히 차게되고 끈적 끈적한 부분이 제거되는 즉시 설탕 프로 스팅을 추가하십시오.

어떻게

• 컵 케이크를 굽고 나면, 함께 종이를 잡고 베이킹 시트에서 컵 케이크를 제거하십시오. 더 많은 "호흡 할 여지"를주기 위해 냉각 그리드에 놓습니다. 습도는 베이킹 시트에 남아있는 것처럼 붙어 있지 않습니다.
• 다른 리뷰를 보려면 리소스 섹션의 링크를 클릭하여 케이크 수분 문제에 대한 커뮤니티 토론을 관찰하십시오.

필요한 것

• 볶은 케이크
• 가루 설탕
• 아이싱