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거의 바베큐를하거나 먹은 모든 사람들은 꼬챙이를 알고 있습니다 : 다양한 야채와 고기를 담고있는 나무 조각이나 금속 조각. 그러나 나무 꼬챙이로 요리 한 사람은 이전에 물에 담그지 않았 더라면 얼마나 빨리 태울 수 있는지 알 수 있습니다. 다음 지침에 따라 바비큐의 질을 보장하십시오.
지침
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버킷이나 팬에 액체를 넣으십시오. 꼬챙이에 몸을 담그는 기능을 수행하기 때문에 물을 사용할 수 있습니다. 그러나 맥주, 주스, 와인 또는 기타 액체로 소스 꼬챙이를 그대로두고 맛을 약간 옮길 수도 있습니다. 이렇게하려면 버킷이나 반 팬에 물을 채우고 원하는 물로 반을 채 웁니다.
양동이에 물을 붓는다. (Mandy Mitchell / Demand Media)
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꼬챙이를 찍어. 그들은 물로 완전히 덮을 필요가 있습니다. 30 분에서 24 시간 동안 담그면됩니다. 4 시간 또는 6 시간 이상 담가두면 꼬챙이가 탄력을 잃지 않는지 확인하십시오.
소스 꼬치 (Mandy Mitchell / Demand Media)
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바베큐를 할 준비가되면 꼬챙이에서 물을 빼내 고기, 야채 또는 다른 음식으로 채 웁니다. 몸을 담그면 꼬챙이가 손상되는 것을 방지하면서 조각을 가까이에 배치하면 목재 공간이 그릴 열렬한 열기구에서 타 올 수 있습니다. 조리하는 동안 칼을 조심스럽게 돌리십시오. 우드는 금속보다 훨씬 부서지기 때문에 조심스럽게 행동하지 않으면 꼬챙이가 쉽게 부서 질 수 있습니다. 고기가 원하는 지점에 올 때까지 꼬챙이를 요리하면 야채가 부드러워집니다.
꼬치 준비 (Mandy Mitchell / Demand Media)
어떻게
- 나무 조각이 쉽게 조각 나기 쉽기 때문에 금속 꼬치를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 꼬챙이를 소스에 남겨두면이를 막을 수 있습니다.
- 거칠고 두꺼운 꼬챙이를 구입하십시오. 최고급 것을 사면, 소스에 얼마나 오래 머물러 있더라도 부서지기 쉽습니다.
공지 사항
- 꼬챙이가 24 시간 이상 담그지 않도록하십시오. 장시간 수 중에서는 목재를 유연하게 만들고 바베큐의 열을 견딜 수 없습니다.
필요한 것
- 물 또는 다른 액체
- 양동이 또는 냄비
- 목재 파편
- 바베큐 그릴