젖소 분뇨에서 발견되는 질병

콘텐츠

• 리스테리아 증
• 살모넬라
• 크립토스포리디움 증 및 지아르 디아

젖소 분뇨에서 발견되는 많은 질병은 인간에게 쉽게 전염 될 수 있습니다. 오염 된 배설물은 홍수 동안 주머니와 급수 시스템으로 들어갑니다. 또한 많은 농부와 정원사가 젖소 분뇨로 작물을 비옥하게합니다. 따라서 분뇨의 병원균은 비가 내리는 동안 신선한 제품으로 옮겨 지거나 수계에 남게됩니다. 질병을 일으키는 병원균은 궁극적으로 음식에 들어갑니다. 따라서 제품을 세척해도 이러한 유기체가 죽지는 않습니다.육류 가공 작업 중에 질병을 유발하는 병원균은 기계와이를 통과하는 모든 후속 식품을 오염시킵니다. 크립토스포리디움 증, E. coli 0157, 지아르 디아, 리스테리아 증 및 살모넬라증은 젖소 분뇨에서 발견되는 질병입니다.

Escherichia coli (또는 줄여서 E. coli)는 큰 그룹의 박테리아로, 일부는 인간을 아프게합니다. 설사, 폐렴, 호흡기 질환 및 요로 감염을 유발합니다. 질병 통제 예방 센터 (CDC)는 특정 박테리아 인 E. coli 0157이 일반적으로 광범위한 발병을 담당한다고보고합니다. 젖소 분뇨에 노출되면 육류가 오염되고 농부가 오염 된 분뇨를 비료로 사용하면 생산 작물도 오염됩니다. 이 박테리아는 -5 ° C의 낮은 온도에서 70 일 동안 생존 할 수 있습니다.

리스테리아 증

리스테리아 증은 리스테리아 모노 사이토 게 네스로 오염 된 음식이나 음료를 먹음으로써 발생하는 감염입니다. 혼돈, 발작, 설사, 발열, 두통, 균형 감각 상실, 근육통, 메스꺼움 및 뻣뻣한 목을 유발할 수 있습니다. CDC는 리스테리아 증에 감염된 임산부가 태아에게 감염되어 조산, 낙태 또는 사산을 가질 수 있다고보고합니다. 리스테리아는 많은 인간과 소의 배설물에 존재합니다. 대부분의 리스테리아 증 감염은 인간이 젖소 분뇨로 수정 된 신선한 제품을 먹을 때 발생합니다.

살모넬라

2,000 종 이상의 살모넬라가 있습니다. 복부 경련, 설사 및 발열이 주된 증상입니다. 설사는 종종 탈수를 일으키며이 환자들은 결국 입원을 요구하게됩니다. CDC는 살모넬라 균이 혈류로 들어가 즉각적인 항생제 치료가 없으면 사망에이를 수 있다고보고합니다. 살모넬라는 인간과 동물 사이에 쉽게 옮겨지는 배설물에서 발견되는 미세한 유기체입니다.

크립토스포리디움 증 및 지아르 디아

크립토스포리디움 증은 질병과 같이 흔히 "크립토"라고 불리는 미세한 기생충에서 발생합니다. 복통, 탈수, 설사, 발열, 메스꺼움, 체중 감소 및 구토를 유발합니다. 크립토스포리디움 증은 오염 된 수원을 통해 전파되는 경우가 가장 많으며, 여가 활동이나 홍수 중에 실수로이 물을 삼켰을 때 섭취가 발생할 수 있습니다. 또한 꽃병, 기저귀 통, 문 손잡이 또는 쓰레기통에서 나오는 배출물과 같은 오염 된 표면과의 접촉을 통해 확산됩니다. Giardia는 크립토스포리디움 증과 유사한 증상과 감염 방법을 가지고 있지만 기생충 Giardia intestinalis에 의해 발생합니다.