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초콜릿으로 덮인 과자를 직접 만드는 것은이 고전적인 재료의 즐거움을 즐길 수있는 간단하고 즐겁고 저렴한 방법입니다. 이중 보일러에서 녹는 초콜릿 방울은 일반적으로 딸기, 프레즐 및 파인애플을 담 그거나 케이크, 쿠키 및 기타 과자를 덮기 위해 부드럽고 벨벳 같은 소스를 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 그러나 때로는 일부 조리법과 개인적인 취향에 따라 단순히 해당 재료를 녹여 얻은 것보다 더 좋은 초콜릿 소스가 필요합니다. 우유를 묽게하거나 울퉁불퉁하게 만들지 않고 희석하기 위해 초콜릿에 우유를 첨가하는 방법을 배우십시오.
1 단계
수조 팬에 물을 반 정도 채우고 스토브 위에 놓습니다. 팬 위에 용기를 놓고 불을 중불로 설정합니다.
2 단계
물이 데워 질 때까지 5 ~ 10 분 정도 기다린 다음 초콜릿 방울을 상단 용기에 넣으십시오. 물이 끓지 않도록하십시오.
3 단계
초콜릿 방울이 녹을 때까지 3 ~ 5 분 동안 계속 저어줍니다.
4 단계
불을 조금 낮추고 녹인 초콜릿에 우유를 천천히 넣고 한 번에 1/4 컵을 넣고 재료가 완전히 섞일 때까지 계속 저어줍니다.
5 단계
원하는 농도가 될 때까지 우유와 초콜릿을 1/4 컵씩 천천히 계속 섞습니다.
6 단계
녹은 초콜릿을 즉시 사용하여 냉각 및 경화를 방지하거나 약한 열에 보관하여 질감을 매끄럽고 균일하게 유지하십시오.