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바니시 스프레이는 일반적으로 캐비닛과 같은 목재 가구를 마감하는 데 사용되지만 제과업자는 때때로 식용 바니시 스프레이를 사용하여 제품을 덮습니다. 일반적으로 바니시 스프레이에는 목재의 자연스러운 마감을 향상 시키거나 자연스러운 색상에 다른 색조를주는 색상 또는 안료가 있습니다. 바니시 스프레이의 안료는 염색 및 밀봉 된 목재 표면을 강조 할 수도 있습니다.
환경 제어
바니시 스프레이, 페인트 및 건조하는 동안 끈적 거리는 기타 물질은 시원하고 습기가없는 환경에서 가장 잘 건조됩니다. 그러나 대부분의 페인트 및 바니시 제품은 화학 화합물의 연기로 인해 사용시 적절한 환기가 필요합니다. 가구에 바니시를 뿌리려면 차고, 지하실 또는 작업실과 같이 집안의 다른 사람이나 애완 동물과 격리 된 방에 바니시를 뿌립니다. 실내 공기를 순환시키는 팬을 설치하고 가능하면 에어컨을 켜서 온도를 조절하십시오. 외부의 날씨가 습하면 건조되는 물품을 24 ~ 48 시간 동안 습기가 없도록 유지하십시오.
얇은 층으로 적용
바니시 스프레이는 한 번에 너무 두껍게 도포하면 천천히 건조 될 수 있습니다. 노즐이 신문을 향하도록 스프레이를 테스트하여 제트가 얼마나 빨리 나오는지 확인합니다. 물체에 바니시를 뿌릴 때 노즐이나 트리거에 안정된 압력을 가하고 스프레이를 이동하여 원하는 영역에 균일 한 층을 만듭니다. 두 번째 코팅을 적용하기 전에이 첫 번째 코팅을 12 ~ 24 시간 동안 건조시킵니다. 원하는 바니시 마감을 위해 반복 한 다음 마지막에 24 ~ 48 시간 동안 건조시킵니다.
스프레이하기 전에 표면을 준비하십시오
세밀한 사포로 표면의 거칠기 나 파편을 제거하십시오. 샌딩에서 먼지와 입자를 제거하려면 젖은 수건으로 닦으십시오. 표면이 더럽거나 많은 샌딩이 필요한 경우, 타월로 여러 번 청소하고 타월을 헹구고 짜서 먼지와 오물이 다시 묻지 않도록하는 것이 좋습니다. 바니시 스프레이를 바르기 전에 표면이 완전히 건조되어야하므로 최상의 결과를 얻으려면 표면의 습기가 마를 때까지 최소 24 시간을 기다려야합니다. 바니시를 바르기 전에 건조 될 때 더 많은 먼지 나 입자가 쌓이지 않도록 밀폐 된 공간에 보관하십시오.
음식에 바니시 스프레이
제과 업체가 식용 제품에 적용하는 바니시 스프레이는 설탕, 펙틴, 물 및 구연산의 조합으로 만들어집니다. 바니시 마감은 제품에 광택이 나는 표면을 제공하고 빵집에 진열되는 동안 건조되는 것을 방지합니다. 많은 제과업자가 처음부터 바니시를 만들어 파이, 파이 및 기타 제품에 바르지 만 사용 가능한 스프레이 바니시가있어 크루아상과 같은 섬세한 제품에 쉽게 적용 할 수 있습니다. 따뜻한 제품에 바니시를 바르고 건드리지 말고 실온으로 식히십시오. 바니시는 끈적 거리는 동안 무언가와 접촉하면 먼지 나 밀가루 입자를 축적하고 바니시가 마르기 전에 제품을 움직이면 지문을 추가합니다.최상의 결과를 얻으려면 오븐에서 뜨거운 제품을 꺼내 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 제품이 뜨거울 때 바니시를 바른 다음 냉각을 위해 선반에 트레이를 놓고 방해받지 않는 곳에 선반을 보관하십시오. 지속적인 점도를 줄이려면 바니시가 마를 때까지 제품을 냉장고에 보관하지 마십시오.