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식당 접시의 매끄러운 표면은 야채를 볶고 햄버거를 굽고 아침 식사를 만들 수있는 다용도 도구를 만듭니다. 그러나 매일 제대로 청소하지 않으면 지방과 음식의 축적이 메뉴의 맛에 영향을 미치고 조각의 내구성을 떨어 뜨립니다.
예열
접시를 처음 사용하기 전에 내구성과 좋은 조리 표면을 보장하기 위해 적절하게 준비해야합니다. 접시를 섭씨 175 도로 예열하십시오. 기름에 강한 천으로 표면에 무염 지방을 얇게 바르십시오. 재료를 2 분 동안 가열합니다. 표면이 미끄러 워질 때까지이 과정을 반복합니다. 이것은 식품에 침투 할 수있는 제조 공정에서 발생하는 모든 화학 물질을 태울 것입니다.
기구
단단한 주걱 또는 금속 스크레이퍼는 이전 요리 후 접시 표면에서 음식 찌꺼기를 제거하는 데 이상적입니다. 기름에 강하지 않은 천을 물에 담근 뒤 꼬아 서 표면을 청소하고 갓 조리 한 음식의 맛을 제거합니다. 또는 탄화 지방과 제거하기 어려운 음식을 뽑아내는 데 사용되는 스틸 울을 사용할 수 있습니다. 부석은 매주 표면을 연마하는 데 사용됩니다.
잦은 청소
각 음식을 준비한 후에는 접시를 청소해야합니다. 스크레이퍼를 45도 각도로 잡고 짧은 스크랩을 만들어 음식 찌꺼기를 지방 용기에 밀어 넣으십시오. 기름에 강한 청소용 천을 물통에 담그고 짜서 표면을 닦습니다. 서로 다른 유형의 음식을 조리 할 때 사용되는이 두 가지 관행은 다음 배송이 예상대로 맛볼 수 있도록합니다.
주간 및 월간 유지 보수
하루가 끝나면 접시를 철저히 청소해야합니다. 주걱이나 스크레이퍼를 사용하여 폐기물을 지방 용기에 긁어 내고 비 웁니다. 중간 크기의 양동이에 물을 채우고 소량의 베이킹 소다를 저어줍니다. 아직 뜨거울 때 접시 표면을 물로 덮고 몇 분 동안 담가 두십시오. 브러시 또는 격자를 사용하여 부스러기를 느슨하게 한 다음 헹굽니다. 일주일이 끝나면 부석을 사용하여 접시 표면을 닦은 다음 헹구십시오. 적절하게 청소 된 판은 상대적으로 거울 표면을 가져야합니다. 월말에 부품 아래를 확인하여 통풍구가 그리스로 막히지 않았는지 확인하십시오. 이것은 가열 문제를 일으킬 것입니다. 통풍구를 깨끗하게 유지하십시오.