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소화 중 탄수화물과 단백질의 분해는 하루에 필요한 에너지를 많이 제공합니다. 신체는 또한 장에서 비타민을 흡수하는 등 몇 가지 중요한 기능을 수행하기 위해 지질 또는 지방이 필요합니다. 핵산은 세포, DNA 및 RNA 내에서 유전 물질의 중추를 형성합니다. 식단에 포함 된 음식은 제대로 기능하는 데 필요한 탄수화물, 단백질 및 지질을 제공하며, 신체는 각 세포 내에서 핵산을 합성합니다.
탄수화물
신체는 탄수화물을 사용하여 주로 근육과 중추 신경계에 에너지를 공급합니다. 그들은 또한 지질 대사에서 역할을합니다. 신체가 에너지를 공급하기 위해 근육의 단백질을 분해하지 않도록 식단에 많은 탄수화물이 필요합니다. 탄수화물이 포함 된 식품에는 과일, 야채, 곡물 및 유제품이 포함됩니다. 위와 소장에서 소화 과정은 탄수화물을 포도당, 갈락토스 및 과당과 같은 더 작은 당 분자 사슬로 분해합니다. 그런 다음 혈류는 당을 간으로 운반하여 과당과 갈락토스를 포도당으로 전환하여 모든 장기와 조직의 세포가 에너지로 사용합니다.
단백질
단백질은 식단에서 얻는 또 다른 중요한 에너지 원입니다. 그것은 근육, 피부, 머리카락 및 손톱이되는 신체 구조를 제공합니다. Harvard School of Public Health는 신체를 구성하는 단백질이 10,000 개라고 주장합니다. 그들은 모든 세포에서 발견되며 음식 소화를 포함하여 세포 내에서 중요한 화학 반응의 단위 인 효소를 형성합니다. 단백질은 20 가지 유형의 아미노산의 다양한 구성으로 형성됩니다. 이들은 체내에 저장되지 않기 때문에 매일 식단에서 단백질을 통해 섭취해야합니다. 단백질은 육류, 생선, 가금류 및 콩 및 견과류와 같은 식물에서 발견됩니다.
지질
신체의 지질 또는 지방에는 스테로이드, 인지질, 콜레스테롤 및 트리글리세리드가 포함됩니다. 그들은 에너지 저장, 세포막 형성, 많은 호르몬 합성 및 지용성 비타민 흡수에 필수적입니다. 탄수화물은 매일 필요한 대부분의 에너지를 제공합니다. 우리 몸은 탄수화물 1 그램 당 4 칼로리 대신 1 그램 당 9 칼로리를 함유하는 지질을 에너지 비축량으로 사용합니다. 지방 조직 세포는 트리글리 세라이드와 같은 지질을 저장하는데 Elmhurst College는 세포 부피의 약 90 %를 차지할 수 있다고 주장합니다. 지방 퇴적물 또는 지방 조직은 또한 중요한 장기 주변에 보호 층을 형성합니다. 지질의식이 공급원은 오일, 동물성 지방 및 견과류입니다.
핵산
핵산은 DNA 또는 디옥시리보 핵산, RNA 또는 리보 핵산입니다. 그들은 성장과 발달의 모델 인 세포 내에서 암호화 된 유전 정보를 운반 할 책임이 있습니다. 일부 RNA 분자는 단백질 합성 및 유전자의 정규 발현을 포함하여 신체의 화학 반응에서 촉매 역할도합니다. 뉴클레오티드는 핵산의 백본을 형성합니다. DNA는 아데닌, 구아닌, 시토신 및 티민의 뉴클레오티드를 포함합니다. RNA는 아데닌, 시토신, 구아닌 및 우라실을 포함합니다. 우리 몸은 스스로 핵산을 합성하고 음식을 통해 핵산을 얻지 못합니다.