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퍼프 페이스트리는 부드러운 버터 위에 반죽을 접고 말아서 만듭니다. 구워지면 볼륨 감이 생겨 부드럽고 섬세한 빵 껍질을 형성합니다. 이 과정은 시간이 걸리므로 준비된 제품을 구입하면 생활이 훨씬 쉬워집니다. 빠른 해동 방법을 사용하여 퍼프 페이스트리를 여전히 부드럽게 유지하십시오.
1 단계
포장에서 퍼프 페이스트리를 꺼냅니다. 일반적으로 두 개의 플라스틱 사이에 포장되어 있습니다. 시트를 서로 분리하십시오.
2 단계
도마 위에 각 시트를 놓습니다. 세 개로 접습니다. 반죽을 접은 상태로두고 포장지로 덮습니다.
3 단계
반죽을 20-30 분 동안 부분적으로 녹입니다. 깨지지 않고 다룰 수있을 정도로 부드러 우면 보드의 각 시트를 펼칩니다. 플라스틱 랩으로 다시 덮으십시오.
4 단계
반죽을 10-15 분 동안 또는 각 시트의 중앙이 부드러워 질 때까지 녹입니다.