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압력솥을 사용하면 음식 준비 시간이 단축됩니다. 시간이 많이 걸리는 레시피에 걸리는 시간을 절반으로 줄일 수도 있습니다.
칠면조를 포함한 거의 모든 음식을이 방법으로 조리 할 수 있습니다. 새와 허벅지와 같은 새의 가장 작은 부분은 풀 사이즈 팬에 쉽게 맞습니다. 그러나 큰 압력솥이 있으면 칠면조를 통째로 넣을 수 있습니다.
압력솥에서 칠면조 요리하기
1 단계
칠면조를 헹 구되 새를 말리지 마십시오.
2 단계
새를 압력솥에 넣고 향신료와 양파를 넣습니다. 가능하면 양파를 반으로 자르지 말고 사용하십시오.
3 단계
버터 또는 마가린 1/2 컵을 추가합니다.
4 단계
물이나 닭고기 육수를 넣으십시오. 액체가 새 전체를 덮고 있는지 확인하되 물과 팬 상단 사이에 약 2 ~ 2.5cm를 둡니다.
5 단계
압력솥에 뚜껑을 닫습니다. 그런 다음 팬이 별도의 부품이면 압력 조절기를 조정하십시오.
6 단계
조절기가 자동 압력 리듬을 취할 때까지 고열로 새를 요리하기 시작하십시오.
7 단계
조절기가 지글 지글 끓기 시작하면 조리 과정이 시작됩니다. 가슴과 허벅지 만 요리하려면 30 ~ 45 분 정도 그대로 둡니다. 칠면조 전체를 준비하는 데 한 시간 이상 걸립니다.
8 단계
공기가 팬 밖으로 흐르도록 압력 조절기를 제거하거나 잠금을 해제하십시오.
9 단계
압력솥의 내용물을 조심스럽게 꺼내 접시 나 용기에 옮깁니다.