50 인분 스파게티 요리법

콘텐츠

• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계
• 4 단계
• 5 단계
• 6 단계

50 인분 파스타와 스파게티 소스를 동시에 만들 수 있지만, 전날 파스타를 만들면 한 번에 한 가지 식사에 집중할 수있는 자유가 있습니다. 소스가 쉽게 탈 수 있으므로이 가이드는 맛있는 결과를 보장하는 데 도움이됩니다.

1 단계

전날 밤 스파게티 국수를 요리하십시오. 4.5kg의 스파게티를 요리하려면 큰 가마솥 또는 여러 개의 작은 가마솥을 사용하십시오. 파스타가 익 으면 빨리 식히고 흐르는 찬물에 두십시오. 모든 파스타를 큰 그릇에 넣고 약간의 올리브 오일과 파스타를 섞은 다음 그릇 위에 젖은 수건을 놓습니다. 그런 다음 그릇을 냉장고에 넣으십시오. 기름은 파스타가 서로 달라 붙는 것을 방지하고 젖은 수건은 파스타가 마르는 것을 방지합니다.

2 단계

저녁 식사 당일에 스파게티 소스를 만드십시오. 스파게티 소스 4 ~ 6 컵이 필요합니다. 기성품 스파게티 소스를 단순히 가열하는 경우 냄비에 붓고 약한 불로 천천히 가열합니다. 팬 전체가 가열되기 전에 바닥의 소스가 타지 않도록 천천히 가열하십시오.

3 단계

큰 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 물이 빠르게 끓으면 전날 밤에 만든 파스타를 약 30 초 동안 물에 조심스럽게 떨어 뜨립니다. 이것은 질감을 손상시키지 않고 파스타를 가열합니다.

4 단계

파스타와 함께 팬을 싱크대의 소쿠리에 붓고 파스타 물을 빼냅니다. 파스타가 배수되면 다시 큰 냄비에 넣으십시오.

5 단계

가열 된 스파게티 소스를 익힌 파스타와 함께 팬에 붓습니다. 스파게티 포크를 사용하여 스파게티를 버립니다. 파스타가 모두 스파게티 소스로 고르게 코팅 될 때까지 계속해서 던지십시오.

6 단계

파스타를 그릇에 옮기고 그 위에 파마산 또는 로마 치즈를 뿌립니다.