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제과업자는 일반적으로 케이크 및 기타 디저트를 미국식 페이스트로 덮고 매끄럽고 얼룩없는 상태로 두는 데 몇 시간이 걸립니다. 가단성 아이싱은 수백 년 동안 케이크를 덮는 데 사용되었습니다. 그것은 또한 인형과 물건을 형성하는 모양입니다. 미국 페이스트를 열고 접고 취급하면 질감이 바뀌고 균열을 비롯한 여러 문제가 발생할 수 있습니다. 이 문제는 몇 가지 적절한 도구와 트릭으로 해결할 수 있습니다.
1 단계
더 이상 균열이 생기지 않도록 페이스트를 완전히 부드럽게합니다.
2 단계
손가락 사이에 소량의 미국식 페이스트를 누릅니다. 열은 더 가단성을 만들 것입니다.
3 단계
부드러워 진 페이스트를 균열 위에 놓습니다. 완전히 덮으십시오.
4 단계
균열이 있었던 영역으로 폴더를 누릅니다. 기포가 없는지 확인하십시오. 하나 있으면 바늘로 뚫고 공기가 나오도록 누르십시오.
5 단계
작은 아이싱 주걱을 사용하여 균열에 붙여 넣기를 부드럽게합니다.