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생 토마토는 껍질의 유무에 관계없이 전체를 얼리거나 자르거나 썰거나 으깬 것입니다. 해동시 토마토는 단단하지 않으므로 소스, 수프 및 후추를 요리하는 데 사용하는 것이 가장 좋습니다. 네브래스카 대학교에 따르면 최대 8 개월 동안 냉동 상태를 유지할 수 있습니다. 해동시기를 알기 위해 용기에 냉동 날짜를 설정하는 것을 잊지 마십시오.
1 단계
토마토 가지를 제거하십시오.
2 단계
흐르는 물에 토마토를 문지릅니다. 종이 타월로 부드럽게 말리고 몇 분 동안 말리십시오.
3 단계
줄기와 주변 부위의 흉터를 잘라냅니다. 피부를 제거하려면 토마토를 원하는대로 자릅니다. 토마토를 피부와 함께 그대로 둘 수도 있습니다.
4 단계
토마토를 끓는 물에 30 ~ 60 초 동안 두어 쉽게 껍질을 벗 깁니다. 즉시 물과 얼음 그릇에 넣고 피부를 제거하십시오. 껍질을 벗긴 토마토를 원하는대로 자르고 씨앗을 제거합니다.
5 단계
베이킹 시트의 단일 층에 전체 또는 잘라 토마토를 얼립니다. 몇 시간 후에 냉동 포장으로 옮깁니다. 날짜를 설정하고 냉동실 문에서 떨어진 곳에 보관하여 손상 및 온도 변화를 방지하십시오.