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사프란은 인도 요리에 사용되는 밝은 노란색 조미료입니다. 그것은이 조미료를 유일한시키는 많은 유리한 자연적인 재산이있다. 긴 Curacuma 공장은 사프란이 단단한 갈색 껍질의 형태로 표류하는 곳입니다. 황색이 강하기 때문에 식품뿐만 아니라 섬유 염색에도 사용됩니다. 게다가 사프란은 강력한 항염증제이며 죽상 경화증, 감염 및 박테리아와 같은 질병의 치료에 도움이됩니다. 다른 이점으로는 항산화 특성으로 인한 암 보호가 있습니다. 사프란은 심지어 알츠하이머 병에 대한 보호 성질과 관련이 있습니다.이 조미료에는 다른 많은 좋은 품질이 있으며 요리에 사용하면 건강에 좋은 식사를 할 수 있습니다.
지침
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당근, 브로콜리, 양파를 자르십시오. 그런 다음 마늘과 시금치를 자릅니다. 믹스에 추가 할 야채를 결정할 수 있습니다. 양파를 싫어하는 사람들은 후추 대신 사용할 수 있습니다.
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냄비 프라이어에 올리브유 2 큰술을 데운다. 용광로에 숫자가있는 경우 중온 또는 4-5도 가열하십시오. 올리브유가 빨리 타면서 열을 가하게하십시오. 올리브 기름을 튀김에보기 위하여 팬에있는 양파의 조각을 두 어서 시험하십시오. 양파가 튀지 않는다면, 2 ~ 3 분 정도 기다렸다가 f 프라이에 모든 야채를 넣으십시오.
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먼저 양파를 넣고 올리브유와 섞는다. 갈색이 될 때까지 마늘을 넣으십시오. 다음 브로콜리, 완두, 시금치 및 당근을 추가하십시오. 잘 섞고 잘 저어주세요. 심황 2 큰 스푼을 야채에 첨가하십시오. 사프란과 잘게 썬 야채를 잘 섞으십시오.
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맛에 소금을 넣으십시오. 소금과 맛의 1/2 찻 숱가락을 추가하십시오. 금액이 충분하지 않으면 추가하십시오. 마지막으로 소금을 추가하십시오. 사람이 고혈압을 앓고 있다면 소금을 레몬 주스로 바꿀 수 있습니다.
튀긴 채소와 사프란을 섞어서
필요한 것
- 올리브 오일
- 3 마리의 큰 당근
- 1 개의 양파
- 브로콜리 1 장
- 사프란 분말
- 시금치 꽃다발
- 마늘 마늘 1 개
- 1/2 컵 완두콩
- 도마
- 나이프
- f 프라이