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사프란은 작은 둥근 전구 또는 코름에서 태어나 휴면 상태로 판매됩니다. 구근을 심기에 가장 좋은시기는 늦여름과 초가을입니다. 성숙한 식물은 각 꽃에 실을 포함하는 세 개의 황금빛 붉은 오명과 함께 보라색 꽃을 제공합니다. 조미료는이 마른 실로 만들어집니다. Corms는 크기 수준으로 제공됩니다. 아주 작은 구근은 꽃이 피기 전에 추가 시즌이 필요하지만 지름 2.5cm 이상의 꽃 줄기는 첫 시즌에 꽃을 피 웁니다.
1 단계
전구를 15 ~ 18ºC 사이의 실내에 두십시오. Saffron은 개화 후에이 온도를 선호합니다.
2 단계
광원을 제공하고 하루에 12 ~ 14 시간 동안 보관하십시오. 성장하는 코름은 제대로 광합성을하기 위해 매일이 양의 빛이 필요합니다.
3 단계
심은 후 몇 주 안에 자라는 꽃 봉오리에주의하십시오. 사프란 꽃은 실을 수확 할 수있는 3 ~ 5 일 후에 열릴 것입니다.
4 단계
꽃이 태어날 때 자르거나 뽑으십시오.
5 단계
꽃 안에는 두세 개의 붉은 오명과 세 개의 황금 꽃밥이 있습니다. 오명보다 넓고 작은 꽃밥은 버리십시오. 양념을 만드는 데 사용할 수 없기 때문입니다.
6 단계
꽃잎을 당겨서 빼냅니다. 가위를 사용하여 붉은 오명의 실을 가능한 한 기부에 가깝게 자릅니다.
7 단계
전선을 흰 종이 조각에 조심스럽게 놓습니다. 특히 섬세하므로 부드럽게 다루십시오. 방의 깨끗한 작업 표면에 각 종이를 놓습니다. 바람이 전선을 퍼뜨릴 수 있으므로 창문을 열지 마십시오.
8 단계
매주 사프란 가닥을 검사하십시오. 그들은 매우 가볍고 일주일 안에 완전히 마를 것입니다. 사프란은 제대로 건조되지 않으면 곰팡이가 생길 수 있으므로 습한 곳에서 살면 오래 보관하십시오.
9 단계
밀폐 된 병에 실리카 건조제 봉지를 넣고 사프란 실을 안에 넣습니다. 병이 단단히 닫혀 있는지 확인하십시오.