상추 수액의 쓴맛의 원인

작가: Bill Davis
창조 날짜: 7 2 월 2021
업데이트 날짜: 14 할 수있다 2024
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제 8강: 맛의 공식!  2탄. 쓴맛의 효능! 식품의 쓴맛 어떻게 없앨까? 음식의 쓴맛이 왜 약이 될까?
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콘텐츠

상추 한 발을 자르면 잎에서 유백색 물질이 나오는 것을 볼 수 있습니다. 이 유백색 수액은 특정 환경 조건에서 쓴맛이있어 상추에 쓴맛과 강한 맛을줍니다. 그러나 내열성 품종을 선택하고 이상적인 기후 조건에 심으면 매년 달콤하고 바삭 바삭한 상추를 얻을 수 있습니다. 상추가 쓰라지면 정원에서 제거하고 새 묘목을 심습니다.

원인

쓴 수액의 가장 큰 원인은 고온입니다. 상추는 온화한 기후의 식물로 7ºC에서 18ºC 사이의 온도에서 가장 잘 자랍니다. 여름 더위가 오면 상추가 쓰다듬어지고 꽃과 씨앗을 맺을 수 있습니다. 잎도 두껍고 두꺼워집니다. 때때로 상추가 늙어서 수액이 쓰다듬어 지기도합니다. 상추는 품종에 따라 15cm에서 25cm 사이에 수확합니다.


품종

일부 상추 품종은 다른 상추보다 더 많은 열을 견뎌냅니다. 꼬부라 진 상추는 열에 덜 견디며 쓴맛이 나며 여름에 매우 빨리 씨앗을 생산합니다. 부드러운 양상추는 빨리 익고 더 많은 열을 견디며 가정 정원에서 쉽게 자랄 수 있습니다. 버터와 로메인 상추는 중간 내열성을 가지고 있습니다.

솔루션

봄에 흙이 충분히 부드러워지면 정원에 상추를 심습니다. 대부분의 양상추는 가벼운 서리를 견디며 늦봄에 수확하면 맛이 더 좋습니다. 상추를 부분적인 그늘에 심거나 토마토와 옥수수와 같은 키가 큰 채소가 그늘을 만들 수있는 곳에 심습니다. 가을 수확을 위해 늦여름에 다른 작물을 재배하십시오. 자주 물을 주어 토양을 시원하게 유지하고 허브와 풀을 제거하십시오. 토양을 시원하게 유지하면 더운 동안 몇 주 동안 상추를 신선하고 달콤한 맛을 유지할 수 있습니다.

일반적인 재배 팁

빠른 성장을 장려하는 전략은 날씨가 따뜻해지기 전에 상추가 익도록 보장합니다. 양상추 씨앗은 매우 작기 때문에 잘 발아하려면 조심스럽게 준비해야합니다. 흙 덩어리를 제거하기 위해 흙을 준비합니다. 토양을 덮어서 약간 따뜻하게하고 더 빠른 발아를 장려 할 수 있습니다. 땅을 덮는 것도 곤충을 멀리하는 데 도움이됩니다. 상추는 뿌리가 얕고 잘 자라기 위해 종종 비료와 물이 필요합니다.